А.А. Атомян

Храм – на первом месте
 
     Руководитель конфетной фабрики «АтАг» Арутюн Агасиевич Атомян встретил нас в своем рабочем кабинете. Здесь настоящее шоколадное царство. На столе – огромное количество образцов продукции, которая продается, и та, что только готовится к выпуску на радость сладкоежкам. Рядом стоит белая доска, на которой маркером отмечены более двадцати пунктов – это новый ассортимент до конца года. На отдельных листах Арутюн Агасиевич пишет планы дел на неделю и на день. Ритм жизни бизнесмена чрезвычайно динамичен, но есть одна тема, которая может заставить его оставить все дела «на потом». Эта тема: возрождение шекснинского храма Казанской иконы Божией Матери. Как рассказал бизнесмен, каждый рабочий день он начинает с того, что узнает, как идет строительство храма. 
     Наш разговор получился очень откровенным. Мы хотели понять, почему бизнесмен вместо яхт, самолетов и прочих атрибутов шикарного отдыха вкладывает заработанные деньги «на храм», а также узнать, какие следующие этапы строительства воплотятся в жизнь в ближайшее время.
    - ­ Я христианин, я верующий, -­ начал свой рассказ Арутюн Агасиевич, -­ но я не фундаменталист. Я не соблюдаю пост, не знаю многих  православных канонов, даже Библию до конца не прочитал. Но с самого детства я воспитан в духе любви к церкви и Богу. В основном, о вере я знаю от моих мамы и бабушки.
     Если подойти к этому вопросу более глобально, то армянский народ и существует только благодаря тому, что твердо стоит в своей вере. Армению не зря называют российским Израилем. Армения окружена мусульманскими странами, и армян много раз заставляли принять ислам. Может быть, Армения имела бы гораздо бОльшую территорию, но люди предпочитали смерть и веру свою не предавали. Даже в советское время, когда в России власть активно боролась с религиозностью, в Армении к религиозным чаяниям людей относились лояльно. В начале 80-­х годов я учился в вологодском молочном институте и каждое воскресенье ходил в храм Лазаря Праведного на Горбачевском кладбище. Молодежи в храме не было. На службе стояли лишь несколько пожилых людей.
 
Генеральная репетиция
 
     А.А. Атомян:
    - ­ Когда мы стали жить в Шексне, то раз в неделю ходили в церковь. В нашей семье так принято. Это дань уважения Богу, потому что все в нашей жизни происходит по Божьей воле. Я всегда так воспринимал все обстоятельства жизни и детей воспитываю в том же духе. Проходя мимо почти разрушенного Казанского храма, у меня сердце кровью обливалось. Я не понимал, почему люди разрушили святыню. Да, та система была против религии, но уж если превратили храм в клуб, пусть бы так и остался клубом. Зачем взрывать стены? Я думал об этом и мечтал, что когда­нибудь смогу поучаствовать в восстановлении храма. Наши материальные возможности в то время были очень ограничены, и это казалось несбыточной мечтой.
     …Как­-то раз Е.А. Богомазов (он тогда еще только-­только заступил в должность начальника шекснинской полиции) пригласил меня поехать с ним в Сизьму. Евгений Артемович рассказал мне, что там очень красиво, живут хорошие люди, а центр села украшает большой храм. До этого я много слышал о Сизьме, но ни разу там не был. Мы поехали. Я познакомился с Владимиром Егоровым. Он провел для нас экскурсию по храму, рассказал о старинных иконах. Я был поражен духовным богатством сизьмичей, но сам храм требовал ремонта: деревянные балки и пол, низкие потолки, отапливался храм русской печкой. Все это было очень пожароопасно, особенно в помещении, где горят много свечей. (На снимке: Каменный храм святителя Николая Чудотворца построен в 1873 году на месте разобранной Никольской деревянной церкви. Фото 1989 года).
     К этому времени наше материальное состояние улучшилось, и хотелось в знак благодарности Богу часть заработанных денег направить на восстановление храма. Я рассказал о своей идее супруге Марине и брату Юрию. Семья одобрила это решение. Владимир Валентинович сначала отнесся к нашему предложению с осторожностью, потому что нас совсем не знал. Но желание отремонтировать храм пересилило, и он разрешил нам начать работы. Постепенно в храме был заменен пол (теперь там все выложено красивой плиткой), установлены кирпичные колонны, сделан второй этаж. На последнем этапе была облагорожена территория вокруг храма, а само здание теперь отапливается от газовой котельной. В итоге с Божьей помощью храм преобразился , а для нас это стало как бы генеральной репетицией перед еще более трудным делом – возрождением шекснинского храма. (На снимке - храм в Сизьме, 2012 год) 
 
«И люди в нас поверили»
 
     Главным итогом работы в Сизьме стало то, что люди поверили в искренность намерений Арутюна Агасиевича и всей его семьи. Теперь настала очередь шекснинского храма, от которого сохранился лишь четверик без крыши. Следовали поговорке «Глаза боятся, а руки делают». После исследования храма различными комиссиями работы начались с укрепления фундамента. Поддержки от предпринимателей практически не было. Чем мог, помогал С.С. Березин, начальник Шекснинского участка ЛПУ МГ. Масштаб работы с фундаментом поистине грандиозный. По периметру всего четверика снаружи и внутри вручную выбрали землю в полметра шириной и два с половиной метра глубиной. Арутюн Агасиевич рассказывает:
    - ­ Техникой нельзя было работать, потому что фундамент храма состоит из огромных валунов. После того как фундамент оголили, с обеих сторон его залили самым высококачественным бетоном. Теперь фундамент храма укреплен с большим запасом прочности. Бетон покупали у череповецкого предпринимателя. Он знал, что мы восстанавливаем храм, и когда у нас закончились деньги, часть бетона отдал бесплатно, хотя сам мусульманин. (На снимке: шекснинский храм был почти полностью разрушен. Фото 2009 года. Восстановление храма началось в 2010 году)
     Постепенно, шаг за шагом, храм восстанавливался: сложили из кирпича алтарную часть, нарастили стены, возвели колонны. Потом настала очередь за кровельными работами, электромонтажом, штукатуркой, шпаклевкой. Провели тепло. В начале 2015 года мастера из Переславля­-Залесского установили купола. В июле 2016 года храм обрел свой голос: на звоннице были установлены колокола, отлитые мастерами из города Тутаев. И колонны, и крыша, и фундамент сделаны с большим запасом прочности, потому что храм должен стоять веками.
 
С Божьей помощью
 
     «С Божьей помощью». Часто такие слова можно услышать от верующего человека. Арутюн Агасиевич убежден, что шекснинский храм возрождается не иначе как по Божьему промышлению и с Божьей помощью.
     А.А. Атомян:    
    - ­ Несколько лет назад настоятелем нашего шекснинского храма был священник Олег Лебедев. Именно при нем было принято решение восстанавливать храм. Для координации усилий был создан попечительский совет. И тогда батюшка сказал: «Мы создаем попечительский совет. Запомните, легко не будет. Всегда зло будет мешать богоугодному делу». Так и вышло. Но все трудности были преодолены с Божьей помощью.
     Когда стройка только начиналась, архитектор Вологодской епархии ставил нам практически невыполнимые условия для совершения работ. Как­-то раз, будучи в резиденции архиепископа Вологодского и Великоустюжского Максимилиана, я завел разговор о своих трудностях по строительству храма. Он мне сказал: «Арутюн Агасиевич, мы не богатые, ничем помочь не можем. Единственно, как я могу Вам помочь, это не мешать». Архиепископ Максимилиан попросил своего заместителя не мешать стройке, и дело пошло. Я был ему очень благодарен.
     Каждый крупный этап по возрождению храма сопровождался какой­-нибудь неприятностью: то воровство, то пожар на складе… Потом трудностей становилось все меньше, а сейчас все идет по плану. Я думаю, все наладилось, потому что здание храма построено, колокола зазвенели, в храме иногда проходят богослужения. Одним словом, храм обрел свою силу, и доброта стала противостоять злу. 
 
Светлый храм
    
    Газета «Звезда» систематически рассказывала шекснинцам о ходе работ по воссозданию храма, планах строителей, но вот тема внутреннего убранства не освещалась. В предыдущих интервью Арутюн Агасиевич обходил эту тему стороной, объясняя тем, что, мол, не время еще об этом говорить. А сейчас, когда наш красавец­-храм возвысился над округой, самое время спросить, а что будет внутри?
     А.А. Атомян:
    - ­ В любой работе важно соблюдать этапы. До сегодняшнего дня все заботы были о кладке кирпича, кровле, монтаже электропроводки, отоплении, водоснабжении, штукатурке, побелке, вентиляции… А теперь можно поговорить и о более деликатных моментах.
     Еще когда шло строительство храма, уже тогда я задумывался, каким будет его внутреннее убранство. Когда я бываю за границей, то обязательно захожу в православные храмы и фотографирую самые красивые иконостасы, роспись и т.д. Сейчас в моем телефоне много фотографий из Иерусалима, Японии, Испании, Греции и других стран. Архитектура православных храмов дает волю для творчества. Главное, не нарушать каноны. Каждый храм красив по-­своему. Кстати, если говорить о красоте, то и ехать далеко не нужно. Например, в Кадникове есть храм, в котором установлен изумительной красоты иконостас. Я хочу съездить туда с настоятелем нашего храма отцом Александром и показать ему этот иконостас. Одним словом, сейчас мы «зондируем почву», узнаем ценовую политику, ищем необходимые краски, материалы и, конечно же, специалистов.    
     Мне очень нравится, что отец Александр очень ревностно относится к обустройству храма. Мы с ним часто дискутируем, каким должен быть храм внутри. Каждый этап работ согласовывается и с ним, и с епархией.
     Ближайший важный этап работ – это кладка плитки на пол. Это не только очень важный момент, но и не дешевый этап. Общая площадь храма составляет почти 800 квадратных метров, а чтобы получить на полу узоры, нужно купить почти 1000 квадратных метров плитки. Мы более двух месяцев рисовали чертежи пола, затем я поехал в Китай и два дня выбирал плитку. Выбор огромный, я боялся ошибиться. Сейчас плитка куплена, и уже в начале августа она будет доставлена в Шексну. Около трех ближайших месяцев уйдет на то, чтобы из этой плитки сложить красивый пол. Параллельно до конца года планируется закончить штукатурные работы снаружи и внутри, закончить кровлю бокового входа в алтарь, продолжить благоустройство территории вокруг храма, сделать цоколь и временную бетонную лестницу к главному входу и над папертью сложить из мозаики Казанскую икону Божией Матери.
 
Шекснинская «фишка»
 
     Последнее значимое событие в новейшей истории храма: это освящение и установка колоколов на звонницу. Службы идут в маленьком храме, а «зовет» людей в храм звон с новой колокольни. У Арутюна Агасиевича насчет колокольни есть идея, которая, если когда­-нибудь обретет реальность, может стать брендом или маркой нашего поселка.
     А.А. Атомян:
    - ­ Звон колоколов может иметь две функции: призыв на службу и просто красивый звон. В первом случае должен звонить человек – звонарь, потому что это не просто звон, это - ­ молитва. Когда на колокольню будет сделана лестница, я тоже хочу подняться и позвонить в колокола. А во втором случае на помощь приходит электронный звонарь. Я часто бываю в Европе. В некоторых храмах, в часах на башнях там установлены такие звонари. В определенное время они проигрывают на колоколах красивое сочетание звуков, что придает городу статность, свой стиль. Это очень красиво. В Шексне наш Казанский храм – самое красивое архитектурное сооружение. Он как бы бренд нашего поселка. Думаю, было бы интересно и у нас сделать такую «фишку» с ежедневным красивым колокольным звоном. Человек с такой задачей не справится. Звонарь может заболеть, уехать на отдых и т.д. В этом случае выручает электронный звонарь. Я думаю, такая «фишка» придала бы нашему поселку величие, но пока это только идея на будущее.
 
Возрождение храма – общее дело
 
     На стопудовом колоколе есть памятная надпись, в которой увековечены имена жертвователей. Там написано «Тщанием братьев Юрия и Арутюна Атомян, Марины Атомян, Сергия Пастухова, братьев Станислава и Александра Березиных, Евгения Богомазова и жителей поселка Шексны при настоятеле протоиерее Александре Колесове». Эта надпись – дань традиции. Арутюн Агасиевич считает, что храм восстанавливает не только его семья, огромное количество людей внесли свою лепту в возрождение шекснинского храма.
     А.А. Атомян:
    - ­ Совсем неважно, кто сколько вложил средств. Главное – участие в общем деле. Это храм для всех, для будущих поколений. И даже если человек рубль вложил, душа у него будет болеть за храм. Интересно, но даже люди, которые просто покупают конфеты фирмы «АтАг», участвуют в воссоздании храма, потому что часть дохода идет на храм.
    Каждый человек должен отвечать перед своей совестью. Я тоже хочу оставить добрую память о себе. Бог дал нам возможность участвовать в возрождении храма, и мы это делаем. В этом богоугодном деле участвует вся моя семья, мои друзья, родственники, весь наш коллектив, жители Шексны и все неравнодушные люди, которым небезразлично восстановление русских православных храмов.  
     У меня нет никаких сомнений, что мы доведем дело до конца. Единственно, не могу говорить о сроках. Воссоздать шекснинский храм – цель моей жизни, а своему сыну Ованесу, если он продолжит наш бизнес, я завещал восстановить еще один храм в Шекснинском районе. Пусть это будет нашей семейной традицией.

 Алексей ДОЛГОВ.

Опубликовано в газете "Звезда". № 57 от 23 июля 2016 года.

72 страны мира и Шексна
 
    Как вы помните,  одним из важных событий 2015 года стал традиционный форум -­ 24­-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow, которая состоялась 12­-15 сентября  в Москве, в ЦВК «Экспоцентр».
   Чем была интересна именно эта выставка? Она проходила в неоднозначных экономических условиях, когда перед российским агропромышленным комплексом поставлена задача укрепления продовольственной безопасности страны и замещения импортной продукции путём наращивания собственного производства продуктов питания.
     В нынешнем форуме WorldFood Moscow приняли участие свыше 1500 компаний из 70 стран мира. Общая доля российских компаний составила около 50% всех участников выставки. Впервые в этом форуме приняли участие компании Республики Крым. Среди зарубежных наиболее крупные экспозиции представили Италия, Китай, Египет, Иран, Саудовская Аравия, ОАЭ, Бразилия, Марокко, Южная Африка и Аргентина. Общая площадь выставки превысила 54 600 квадратных метров. За 4 дня работы WorldFood Moscow посетили более  30 тысяч человек, что на 3% больше, чем в прошлом году. И надо сказать, что немалая часть гостей выставки обратила внимание на витрины с продукцией кондитерской фирмы «АтАг», которая стала брендом не только Шекснинского района, но и всей нашей Вологодской области!
 
Гран-­при за «Маму Женю»
 
    В рамках выставки WorldFood Moscow традиционно  прошел дегустационный конкурс «Продукт года», в котором приняла участие кондитерская фирма «АтАг» и получила по его итогам самую главную награду этого престижного международного форума – Гран­-при. На суд дегустационной комиссии, которую возглавлял заместитель руководителя Россельхознадзора Алексей Алексеенко, были представлены конфеты «Старые друзья», «Заводная теща», «Милому созданию», «Гламурный отдых», «Владыка мира», «Жизнь удалась»,  и, конечно, ставшие уже очень популярными конфеты под названием «Мама Женя».
      Арутюн Атомян рассказывает:
    -­ «Продукт года» — очень известный конкурс, за его награды борются. Конкуренция была большая. Причем не только со стороны российских компаний, но и зарубежных. Мы гордимся победой. Звание «Продукт года» ­ - это своего рода подтверждение качества продукции. Мы шли к этому несколько лет -­ совершенствовали технологию, расширяли ассортимент. Каждый год на российской выставке «Продэкспо» и на международной выставке  WorldFood Moscow  наша продукция получала положительные отзывы экспертов и высокие награды, но присуждение  Гран­-при – это исполнение нашей мечты!..
      Сколько  серебряных и золотых наград у конфет фирмы «АтАг»?  Много, но их здесь не считают, поскольку медали – это оценка уже пройденного пути, а руководители предприятия Юрий и Арутюн Атомяны постоянно в поиске.
 
Японцы еще пробуют, а китайцы угощаются!
 
     Участие в выставках  -­ хороший стимул для производства. Здесь можно установить связи с поставщиками сырья, оборудования, попробовать продукцию других кондитеров и понять, что сегодня нравится любителям сладкого не только в России, но и в мире. И всегда выставка – это возможность найти новых покупателей. Не стала исключением и 24­-я Международная выставка  WorldFood Moscow. 
   Начальник отдела сбыта и экспорта  кондитерской фирмы «АтАг» Михаил Витушкин делится впечатлениями:
   ­  - Много внимания нам уделяют  торговые фирмы, которые находятся  как в ближнем зарубежье, так и  очень далеко от России. В этом году дегустировали нашу продукцию и запрашивали прайс-­листы представители торгового бизнеса из Египта, Турции, Канады, Израиля, США, Японии, Афганистана, почти всех азиатских стран. По своему опыту скажу, что заключение договоров на поставку, как правило, одной выставкой не обходится. Так, представитель одного из китайских торговых предприятий три  выставки подряд дегустировал нашу продукцию, брал образцы и  каталоги. Потом по электронной почте мы скидывали наш  прайс, обсуждали логистику доставки товара, наличие сертификатов и так далее. Им хотелось, чтобы срок хранения продукции  был более длительный, а не шесть месяцев, но мы объясняли, что у нас используются  только натуральные ингредиенты без консервантов, что делает невозможным продление сроков хранения. Словом, были моменты, которые нуждались в согласовании, на что потребовалось время. И только в этом году мы все-­таки заключили контракт с китайской фирмой из города Урумчи (это северо­-западная часть Китая), директором которой является Ван Джон Бо. Мы заключили с этой фирмой договор на поставку наших конфет, и в октябре  первый рефрижератор   продукции фирмы «АтАг» отправился в далекий путь из Шексны к границам Поднебесной.
 
«Кочегар Петя» по­-китайски
 
       Признаюсь, что мне было очень интересно узнать кондитерские предпочтения жителей Поднебесной. И они меня  удивили. Чем? Ну, во-первых, своей любовью к красному и золотому цвету в оформлении  фантиков. Это для китайцев крайне важно. И если большинство торговых фирм берут коробки с разными конфетами  по принципу «Ассорти», то китайцы заказали только одного сорта, только с красными или  только с желтыми или золотыми фантиками. Что касается вкуса, то из огромного ассортимента  они  выбрали конфеты в коробках – «Сердце Востока», «Свет души», а также «Золото» и «Золотишко»  и десять развесных сортов, в числе которых «Укус женщины», «Слеза мужчины», «Воздушный змей», «Лжжано», «Хохотушка Маша», «Кочегар Петя».  Да, чуть не забыла. Китайцам понравилось оформление и вкус конфет «Шексна», которые также отправились в далекое путешествие, чтобы стать угощением для жителей Поднебесной.  Вам интересно узнать, какова на вкус «Слеза мужчины»? Сказать нетрудно, но ответ только больше заинтригует – карамель, которая тает во рту, взрываясь!
      Сейчас уже можно сказать, что шекснинская сладкая продукция понравились китайцам – первая партия разошлась очень быстро. Один покупатель сразу забрал больше трех тонн! В эти дни  ведутся переговоры о поставке  конфет к китайскому новому году, который празднуется в феврале.
 
Единственные в области

     Этот год отмечен в истории предприятия еще одним очень важным событием: кондитерская фирма «АтАг» была признана единственным предприятием, работающем в кондитерской отрасли, продукция которого экспортируется в страны дальнего и ближнего зарубежья. 10 декабря на III международной конференции «Внешнеэкономическая деятельность как фактор эффективного развития малых и средних предприятий в субъектах Российской Федерации»  губернатор Вологодской области О.А. Кувшинников  вручил Диплом и памятный знак в виде  хрустальной сферы  начальнику отдела сбыта и экспорта  кондитерской фирмы «АтАг» Михаилу Витушкину.
 
Пусть новый год будет добрым!
 
      Завершая беседу с руководителем фирмы «АтАг» Арутюном Агасиевичем Атомяном, я прошу его оценить уходящий год.
      - ­ Он был сложный и яркий, поскольку за эти 365 дней случились  и  знаменательные, и трагические события. Происходила переоценка ценностей. Мы радовались и горевали. Мы строили планы и стремились их выполнить. Что касается задач, которые ставились  перед коллективом нашего предприятия, то они выполнены, несмотря на сложную экономическую ситуацию и в стране, и в мире. Словом, надо добрыми словами проводить год уходящий. И встречая новый год, хочу всем шекснинцам пожелать мудрости, терпения, благополучия, здоровья и веры в то, что все у нас будет хорошо!

Опубликовано в газете "Звезда". № 100 от 29 декабря 2015 года.

     - Арутюн Агасиевич,  что за история произошла со сменой названия фирмы?

    - Изначально, в 1992 году, мы назвали предприятие «АгАт» - Агасий Атомян – в честь нашего отца.  Но когда обратились в патентное бюро, то получили отказ, так как такое наименование было запатентовано ранее. Так появился «АтАг» - Атомян Агасий  - собственное фирменное название, товарный знак. Возможно, вы помните, что начинали мы с обуви, потом были ларьки, магазин, производство хлеба, занимались изготовлением макарон, котлетных изделий. Кондитерское производство – печенье и шоколадные глазури - появилось  в 1997 году. С 2001 года стали производить только конфеты и мармелад,  но от мармелада пришлось отказаться из-за низкой рентабельности.

     - Как начался шоколадный период?

     - Сегодня довольно смешно вспоминать, что 13 лет назад в неделю мы почти полностью вручную производили не более 200-300 кг формованной глазури. Так отработали 2-3 месяца, а потом купили импортную машину, поскольку в России оборудование для кондитерского производства не выпускается. Начали на пустом месте, не зная технологии, оборудования, рецептуры. Сегодня производство полностью автоматизировано. Первые конфеты  назывались «Корона», но опыт оказался неудачным по ряду показателей, в том числе и по дизайну фантика. Хотя это были первые конфеты, выпущенные на автоматизированной линии. Сегодня выпускается от 80 до 100 наименований конфет. Обычно к осени к производству готовы новые сорта. Обновление наименований – длительный и очень нелегкий процесс. Здесь и поиск новых вкусов, источники сырья, отработка технологии, разработка оформления, получение патента на название, договоры с торговыми предприятиями и так далее.

     - Арутюн Агасиевич, что заставляет вас постоянно придумывать новые и новые виды конфет?

     - Каждый год я  думаю, что наши возможности исчерпаны, но прогресс не стоит на месте. Это заметно по крупнейшим кондитерским предприятиям, которые постоянно работают над обновлением ассортимента. Это и нас побуждает идти вперед, поскольку остановка на 2-3 года - первый шаг к банкротству.  Все объясняется просто, как только у покупателей пропадает интерес к продукции, тут же пропадает интерес и у торговой сети. Рынок кондитерской продукции огромен, и исчезновение конфет нашего предприятия, возможно, не будет даже заметно. Хотя, если говорить объективно, то за последние восемь лет работы у нас создано несколько сортов конфет, которые пользуются спросом из года в год. Это, к примеру, конфеты «Европейские» в форме сердечек. Но, тем не менее, среди сладкоежек гораздо больше таких, кто постоянно ищет новый вкус, новые ощущения. И это замечательно, поскольку и нас, производственников, заставляет придумывать новые конфеты с начинками, с фасовкой, с оформлением.

     - Арутюн Агасиевич, продукция фирмы «АтАг» удостоена диплома 1-й степени в конкурсе «100 лучших товаров России», ей присвоен товарный знак «Настоящий вологодский продукт». «АтАг» принял участие в международной выставке-ярмарке в Париже в феврале 2010 года, витрину с продукцией  фирмы  в последние годы можно увидеть на международных выставках в Москве. В феврале этого года в Москве на крупнейшем в России и Восточной Европе международном форуме «Продэкспо» четыре сорта конфет фирмы «АтАг» были отмечены серебряной медалью конкурса «Лучший продукт – 2014». Как Вы это прокомментируете?

     - Активно участвовать в выставках мы стали три года назад. Это очень дорогое удовольствие. Кроме того, потребовалось время, чтобы наработать такой ассортимент, который, как говорится, не стыдно и людям показать. Могу сказать, что наша витрина на таких выставках как недавний  международный   форум «Продэкспо» одна из лучших.

     - Но выставки помогают  не только показать свою продукцию, но и установить новые контакты.

     - Совершенно верно! Могу сказать больше – участие в выставках стало хорошим стимулом для производства. Здесь мы знакомимся не только с представителями торговых предприятий, но обмениваемся информацией с другими кондитерами, устанавливаются связи с поставщиками сырья, оборудования и так далее. И еще один очень важный итог каждой выставки – здесь можно понять направление, куда движется кондитерский мир: какие новинки, какие рынки сбыта, что сегодня желает получить потребитель.

     - Мне понравилось выражение «куда идет кондитерский мир». И куда же он идет?

     - Приведу пример. Есть такой обычный и привычный овощ как помидор. Лет 15-20 назад всех людей можно было разделить на две категории – кто любит  томаты, и тех, кто их не любит. Генетики хорошо поработали, и теперь поклонники помидоров разделились на группы – одни предпочитают красные, другие – розовые, третьи – желтые, четвертые – помидоры «черри». Есть любители черных томатов. Вкус, в принципе, остался тот же. А цвет – это рекламный ход, который помогает увеличить реализацию продукции. В кондитерском производстве происходят сходные процессы, но не так явно, как в примере с помидорами. Мы также постоянно изучаем спрос и стараемся менять форму конфет, расфасовку, начинки. Могу сказать совершенно откровенно – у нас есть рецептура нескольких начинок, которые абсолютно оригинальны, и в России таких больше нет.
 
     - Арутюн Агасиевич, а какие конфеты появились на свет в лаборатории фирмы «АтАг»»?

     - Это конфеты «Радость» с легкой кремообразной начинкой, очень нежные. Это не только мое мнение, это подтверждается  постоянными заявками от торговой сети. Это конфеты «Сердце Востока», «Арфа», «Мама Женя», «Папа Коля». Себестоимость этих конфет довольно высокая, и чтобы сделать их доступными для большинства покупателей, заложена нулевая рентабельность. Эти конфеты – наша визитная карточка.

     -  Недавно фирма «АтАг» привлекла к себе внимание многих покупателей забавным названием новых конфет – «Кочегар Петя». Арутюн Агасиевич, откуда такая идея?

    - Ее нам подсказал наш друг. Название сразу вызывает улыбку и хорошее настроение. Действительно, почему конфеты должны называться «Весна», «Ласточка», «Белочка» и так далее?  Признаюсь, что со стороны торговых баз и оптовиков нам пришлось выслушать немало критических замечаний в адрес «Кочегара Пети». Некоторые даже отказались от конфет с таким названием. А вот покупателям «Кочегар Петя» понравился. Мы решили продолжить эксперимент и в скором времени в торговую сеть поступят конфеты «Колхозница Глаша», с очень интересной новой начинкой, напоминающей нугу, но очень мягкую по консистенции. Здесь присутствуют сгущенка и патока – только натуральные компоненты.  Кроме того, на витринах магазинов уже появились конфеты «Плотник Вася», их вкус покупатели уже могут оценить. И еще одну новинку рекомендую любителям сладкого – это конфеты с вполне традиционным названием «Лунный свет». Красивая упаковка, легкая ароматная начинка. Словом, замечательное угощение! И хотел бы подчеркнуть, что все наши конфеты изготовлены из натурального сырья. Этим мы, не скрою, гордимся, поскольку целенаправленно к этому шли. Ароматизаторы, красители – только натуральные. Начинка – фундук, изюм, курага, халва, семечки, воздушная кукуруза и так далее.  Сегодня именно такую продукцию люди хотят видеть на своем столе, и мы это прекрасно понимаем.

     - Какова география поставок конфет фирмы «АтАг»?

      -  В основном - Россия. Через посредников наша продукция направляется в Казахстан, но в скором времени мы выйдем на торговую сеть напрямую, поскольку спрос  растет. В следующем году собираемся принять участие в выставке, которая ежегодно проводится в Астане и довольно авторитетна.

     - Недавно вы приняли участие в международной выставке, которая проводилась в Китае. Чем она была для вас интересна?

      - В июне наши друзья предложили нам принять участие в международной выставке продуктов питания в Шанхае и помоги организовать небольшой стенд с нашей продукцией. Мы посчитали это хорошим опытом, поскольку ранее участие в подобных мероприятиях за пределами Российской Федерации не принимали. Кстати сказать,  российские кондитеры на выставке в Шанхае были – это фирмы «Славянка», «Победа» и другие. Был стенд с русской водкой. А наша задача заключалась в том, чтобы прозондировать ситуацию, больше на людей посмотреть, чем показать свою продукцию.

     -  И какие выводы можно сделать?

     - До стабильной торговли на международном уровне нам надо еще дорасти, поскольку для хорошего бизнеса нужны объемы. Кроме того, надо учитывать местную специфику. Если северные регионы Китая ближе по своим вкусовым пристрастиям к россиянам, то жителям южных провинций  нравится… соленый и острый шоколад. Я пробовал такой шоколад в Шанхае. Необычно. Интересно. Но для меня роднее вкус традиционного шоколада. Для оформления упаковки лучше всего использовать красный и золотой цвета, изображения драконов.
 
     - Китайцы тоже любят выпить чашку чая с конфетой?

     - Хороший вопрос! У нас, россиян, выпить чашку чая подразумевает съесть пирожное, конфету, печенье. В Армении такая же традиция. Но китайцы никогда чай с конфетами или другими сладостями не пьют! У них чайная церемония заключается в том, чтобы пить напиток из крошечных чашечек, доливая воду в заварной чайник множество раз! А конфеты они едят утром, на завтрак. Просто в течение дня, чтобы перекусить. В Европе, к примеру, больше любят кофе: классика – чашка кофе, кусочек черного шоколада и стакан воды.

     - Спасибо за беседу и успехов в ваших делах, в том числе по возрождению храма в честь Казанской иконы Божией Матери в Шексне южной!

     - Арутюн Агасиевич, «Звезда» уже поделилась с читателями замечательной новостью о том, что 23 июня приехала бригада кровельщиков из Череповца. Значит, все ближе и ближе тот день, когда на храме появится кровля?
 
    - Да. Благодаря помощи Игоря Алексеевича Ураскова, мы заключили договор с опытными мастерами-кровельщиками из Череповца. Материал для кровли уже приобретен – металл с полимерным покрытием синего цвета – как положено и по проекту, и по церковным канонам. По документам кровельный материал имеет срок гарантии 50 лет. Доски и брус для стропил начали подвозить к храму. Но пока идет подготовительный этап, поскольку стены еще надо поднять на два метра выше. Кроме того, из бетона будут отлиты детали крыши, которые зафиксируют кровлю, чтобы она выдерживала не только сильный – ураганный ветер! Я не раз уже говорил, но снова повторю, что все работы ведутся, как минимум, с двойной, а то и тройной гарантией прочности и надежности.  Такой подход был к реконструкции фундамента, так мы подходим к восстановлению стен, кровли. И еще один «железный принцип» – применяется качественный материал с длительным сроком эксплуатации.
 
     - Бригаде кровельщиков придется работать на огромной  высоте…
 
    - Мы с ними уже неоднократно встречались, разговаривали. Они ознакомились с проектом храма. Это профессионалы, которые уже работали на восстановлении православных церквей в Вологодской области.  Бригадир, он же гендиректор ОАО «Корван»  -  Василий Семенович Горбачев – православного вероисповедания, набожный. Договор мы с ними уже заключили. Пока кровля будет строиться над той частью храма, которая уже готова – это трапезная, ее длина 50 метров, ширина 24 метра.
 
     - Лес – брус, доски  - безвозмездно передали на строительство несколько шекснинских предпринимателей?
 
    - Совершенно верно! Первый заместитель главы района А.В. Зелянин и в то время заместитель главы района  Е.А. Богомазов пригласили предпринимателей, занимающихся деревообработкой, и обратились к ним с просьбой оказать содействие в восстановлении храма. Большое спасибо Гектору Демурчеву, который тут же привез материалы и сам их выгрузил. Не менее оперативно  руку помощи протянули  Сергей Овсянников, Павел Логинов, Игорь Маратаев. Виктор Соколов, к которому обратились несколько позднее, тоже обещал помочь.  Думаем, что не забудет о своем обещании Игорь Колосов. Тут дело не в том, сколь велико пожертвование храму. Главное, чтобы его восстановление шло, как принято говорить, всем миром! Сообща!
 
     - Арутюн Агасиевич, а сколько уже материалов ушло на реконструкцию?
 
    - Только кирпича 400 тысяч штук! Металла – около 50 тонн, 250 кубов пиломатериалов. И это еще не все! Только часть!

     - Вы так и планировали – в этом году завезти храм под крышу?

     - Признаюсь – нет! Задача ставилась поднять стены на первоначальную высоту, то есть от существующей высоты поднять их еще на семь метров (от старых стен – на 14 метров). Построить заново  четыре колонны  высотой 14 метров (1,4 м на 1,4 м) внутри храма, на которые опираются своды и купола. О восстановлении в этом году колокольни, высота которой 34 метра от земли до креста, - мы и не думали! Но с Божией помощью работы ведутся. В этом году есть реальная возможность отсыпать вокруг храма территорию, по которой православные будут совершать крестный ход. Это стало возможным благодаря Станиславу Станиславовичу Березину, который  выделил технику, чтобы завезти необходимый объем грунта, а также отсев. Если в этом году отсыпку сделаем, то в будущем  можно планировать благоустройство – укладку тротуарной плитки, установку ограды, озеленение. Также большое спасибо Станиславу Станиславовичу за то, что он безвозмездно выделает уникальный мощный кран, без которого сегодня восстановительные работы на храме были бы невозможны. Генеральный директор ОАО «Шексна-Водоканал» Виктор Иванович Костров безвозмездно и оперативно выполнил всю работу по водоснабжению и водоотведению. Николай Николаевич Тихомиров помогает в оформлении технической документации  по энергоснабжению здания, поскольку все бумаги полностью отсутствуют. Николай Владимирович Буслаев обещал оказать поддержку по подведению газа, монтажу автономной газовой котельной. Такая поддержка очень важна! Только все вместе мы можем вернуть самому главному храму Шексны его первоначальный облик. Впереди еще очень и очень много работы, и я надеюсь, что все шекснинцы внесут свой вклад в это общее для нас дело.
 
     - Мы говорим сейчас об очень важных вещах, но еще ни слова не сказали про то, что в этом году на храме будут установлены купола с крестами. Арутюн Агасиевич, расскажите об этом подробнее!
 
     - Весной этого года 11 куполов были заказаны в городе Переславле, в специальной мастерской, где подобную работу выполняют уникальные мастера. Признаюсь, что нам очень и очень повезло – к этим мастерам огромная очередь, но три года они не брали заказов, поскольку выполняли  федеральный спецзаказ, и закончили работу на несколько месяцев раньше намеченного срока. Вот тут мы и обратились к ним с просьбой, сделать купола для храма Казанской иконы Божией Матери. Заключили договор, внесли предоплату. 11 крестов уже готовы. По условиям договора, примерно к 15 июля купола должны быть в Шексне, но мой жизненный опыт говорит о том, что месяц-полтора к этой дате надо прибавить. Так что реально ждать купола примерно в конце сентября.
    Сейчас активно ведется самая сложная работа – восстановление фигурных рельефов на внешних стенах храма, которые были здесь изначально. Процесс очень кропотливый, требующий большой точности и аккуратности. Эту работу выполняет опытный штукатур – Якубжон Нозиров.
 
     - Не могу удержаться, чтобы не спросить о том, а что будет внутри храма?
 
     - Все в соответствии с проектом – роспись по стенам, иконостас. Но честно скажу – я пока об этом сильно не задумываюсь, поскольку мы еще от этого далеки. Сейчас главное – зайти под крышу. Но, признаюсь, что и мне очень хочется представить наш храм, каким он будет. Бывая в храмах в России, посещая святые места в Иерусалиме, делаю фотоснимки внутреннего убранства. Накопился довольно интересный архив. Возможно, что-то воплотиться в нашем храме.
 
     - Арутюн Агасиевич, мне поверить трудно: мы говорим о том, что совсем скоро над храмом в Шексне появятся купола, а над ними вознесутся кресты. Неужели, это реально?..
 
    - Да. Мы шли к этому очень и очень долго. Помните, с чего все начиналось? Был сделан проект. Получено благословение архиепископа Вологодского и Великоустюжского Максимилиана. Второй этап – очищение храма от строительного и прочего мусора,  восстановление фундамента. Третий – удаление со всего здания всех элементов, которые были разрушены от времени. Четвертый этап – воссоздание алтаря. Могу добавить, что  новый потолок алтаря сделают специалисты Игоря Алексеевича Ураскова, а кровлю – череповецкие мастера. Кровельный материал – катепал синего цвета, поскольку крыша сложной формы. Использование катепала было одобрено в епархии. После восстановления алтаря, вопрос встал о куполах.
 
     - Арутюн Агасиевич, расскажите о куполах подробнее.
 
     - В старину на Руси делали купола деревянными, потом они обшивались медными листами, которые покрывались сусальным золотом. На купола шекснинского храма потребовалось бы несколько  килограммов настоящего золота. Со студенческих времен я запомнил такой факт: на купол колокольни Софийского собора Вологодского Кремля ушло примерно 8-9 килограммов золота. Однако наука развивается, появляются новые технологии - покрытие из нитрида титана, - современный облицовочный материал, широко используемый в восстановлении и строительстве православных храмов. Срок эксплуатации даже в загазованной атмосфере промышленных городов - не менее полувека без потери декоративных и защитных качеств. По совету опытных специалистов мы решили сделать купола матовыми, которые  сияют и в солнечную, и в пасмурную погоду, а также не отражают свет от друг друга.
 
     - Арутюн Агасиевич, большая и сложная стройка – это всегда много самых разных проблем, которые возникают в ходе работ. Кто вам помогает профессиональным советом?
 
     - Как я уже сказал выше, в строительной сфере наш хороший советчик и помощник - Игорь Алексеевич Урасков. Также я должен назвать архитектора из Вологды – Нину Александровну Корнилову. Она регулярно приезжает к нам, чтобы посмотреть, как идут дела, следит за тем, чтобы все соответствовало православным канонам. Эти люди, а также многие другие – поддерживают нас, помогают, что очень радует. И пускай таких помощников будет еще больше! И, конечно, я хотел бы отметить заместителя директора по строительству фирмы «АтАг» Абдикарима Мамаджоновича Холдорова и бригадира Максуджона Махкамовича Рузибоева. Восстановление храма стало их, можно сказать, основной работой.
 
     - Сегодня, когда обозначились первоначальные контуры здания, поражаешься его величию и сразу задаешь себе вопрос, как поднялась рука разрушить храм?
 
    -  Я тоже постоянно об этом думаю. Видимо, в жизни страны, как и в жизни людей, есть свои черные полосы. Надеюсь и верю, что когда храм будет восстановлен, то в Шексне все будет отлично! Это меня поддерживает, это дает силы, чтобы каждый день начинать именно с этой стройки, решать десятки самых разных проблем. Я считаю себя реалистом, но тут не позволяю себе даже думать, что наши планы останутся мечтами. Мы уверены, что храм, с Божией помощью, возродится!