Ю.А. Вихарев: "Наш ответ Европе: 11 тонн молока в сутки производят только в "Екимовском"

26.09.2014

9595

Животноводческий комплекс «Екимовское», расположенный по дороге на Потеряево, в этом году отметил своё 35-летие. Что изменилось за эти годы? О трудностях и достижениях, а также дальнейших планах хозяйства с Ю.А. Вихаревым, начальником комплекса, и В.В. Барановым, зоотехником, поговорила журналист Надежда Смирнова.

Надои растут!

     Общее поголовье крупного рогатого скота на животноводческом комплексе «Екимовское» сейчас составляет 1 729 голов, из них 845 коров – это дойное стадо. Если же брать хозяйство в целом, то есть с учетом комплекса в Демсино (это недалеко от деревни Слизово), то на 1 августа поголовье скота составило 2 802: дойное стадо – 1 270 коров, остальное – молодняк.
     - Дойное стадо у нас – молодое, - рассказывает Виктор Владимирович Баранов, зоотехник животноводческого комплекса «Екимовское», - Средний срок использования коров у нас составляет 3 года. Конечно, можно и дольше. Самые большие надои обычно бывают после пятого отела, но у нас постоянно идет обновление дойного стада. И замена стада хорошая.
О том, в каком состоянии находится стадо говорят лучше любых слов показатели надоев молока. На 20 августа удойность коровы в целом по хозяйству достигла 13,8 литров в сутки. Самые большие надои были в этом году в июле, тогда в перерасчете на одну дойную корову в месяц пришлось 427 кг (животноводы измеряют молоко не литрами, а килограммами). В целом за минувшие семь месяцев на все дойное стадо в среднем пришлось 377 кг в месяц. А это 12,5 кг на корову!
     - С мая этого года мы перешли с двухразового доения - утреннего и вечернего - на трехразовое, то есть стали доить коров еще и в обед. И надои увеличились, - делится Виктор Владимирович.
     Действительно, за семь месяцев минувшего года удой на одну корову составил 2640 кг, что на 482 кг больше, чем в прошлом году за аналогичный период! Нужно отметить, что в этом году практически все шексниские хозяйства «плюсуют». Тройку лидеров по надоям молока возглавляет ЗАО «Шексна» (куда входит и животноводческий комплекс «Екимовское») - тут надоили на 28,6 кг молока больше на одну корову по сравнению с прошлым годом, в СПК «Нива» прибавка составила 17,1 кг, в СПК «Русь» - 12,3 кг.

14,5 тонн охлажденного молока в сутки (!) сдает хозяйство на Шекснинский маслозавод (в том числе животноводческий комплекс «Екимовское» - 11 тонн). Причем 73% этого молока сдают высшим сортом, 26% - 1 сортом (в среднем за 7 месяцев).
     - Мы постоянно стремимся получать больше молока высшего сорта. Хотя и на первый сорт, как и на высший, есть дотации от государства, - рассказывает Юрий Анатольевич Вихарев, начальник животноводческого комплекса «Екимовское». Надои здесь также планируют увеличивать и дальше. Есть даже план по надою на конец года – 4 200 кг. И здесь его собираются выполнить, а, может, и перевыполнить... И это не пустые слова. Есть и четкий план по реализации задуманного.
     - На конец года в планах увеличить поголовье дойного стада до 1300 голов. Тогда прибавка, в целом по хозяйству, составит 50 дойных коров, - делится планами Юрий Анатольевич.
- Хорошая прибавка! То есть молоком шекснинцев Вы обеспечите? – спрашиваю я.
     - Надоим молока сколько надо! – пообещал Юрий Анатольевич.

7 дворов для коров

     Естественно, Ю.А. Вихарев устроил для меня своеобразную экскурсию: как можно говорить о хозяйстве сидя за столом в кабинете!
     На комплексе 7 дворов всего, пять из них - для дойного стада. Новорожденных телят до 3 дней здесь держат в индивидуальных клетках, пока они не окрепнут. Потом их переводят в групповые, где уже живут по 5-8 голов в возрасте до 1 месяца. Кормят их, как и положено, молоком. По достижении месячного возраста бычки идут на животноводческий комплекс в Демсино на откорм или на продажу. Так что это хозяйство покупателей еще и говядиной радует! Телочек же переводят в телятник, где они растут до 8 месячного возраста. Там у нас сейчас 280 голов находится на беспривязном содержании.
     Возможно, в будущем здесь появится удобный доильный зал или роботы, которые будут доить коров.
     Дворов хватает. Да вот беда – все они построены еще в 1978 году (первые «жильцы» появились здесь в декабре этого же года) и, безусловно, уже нуждаются в реконструкции. Ремонты дворов идут постепенно. Мне показали пустой двор, где сейчас меняют полы, белят стены, чтобы коровушкам было уютнее и светлее.

- Жаль только, что потолки такие низкие. Но в начале коров и не держали на дворе круглосуточно, они были на беспривязном содержании. Но в 1982 году в связи с тем, что поголовье стада увеличилось, не было возможности организовать для всех свободный выгул - их перевели на привязное содержание, - рассказывает Юрий Анатольевич. – В Демсино, например, организован свободный выгул коров. Рядом с фермой сделан загон, куда коровы могут выходить свободно в любое время суток. На выгульной площадке коровам можно спокойно полежать и сено поесть, которое сюда специально завозят в рулонах. Плюс такого содержания – коровы больше двигаются. Хотя у беспривязного содержания есть свои плюсы. У нас, в «Екимовском» коровы на привязном содержании и удои больше. Наверное, потому что к нашим коровам внимания больше – ведь их питание зависит только от нас.
     Зашли мы и на двор к коровам – посмотреть, так сказать, на их житье-бытье. Удивило, что многие из них безрогие. Оказывается, рога им сразу прижигают, чтобы не росли - иначе коровы могут пораниться сами рогами или других поранить. Коровушки дружно жевали зеленую травку.

А что в кормушке?

    Пока основной рацион коров составляет свежая трава, перемешанная до однородной массы в огромном «миксере» с комбикормами, патокой и молочной сывороткой, которую привозят с Шекснинского маслозавода. На одну корову в сутки нужно 45-50 кг зеленой травы. Зимой траву заменит силос: одна корова за сутки съедает его 30-35 кг.
     - По плану нужно заготовить 21 тысячу тонн силоса. Пока не хватает одной тысячи тонн, но заготовка еще продолжается, - говорит Юрий Анатольевич. – Пробы из первых семи траншей заготовленного силоса мы уже отправили на анализ в Молочное. Продолжается заготовка сена: закатывают солому в рулоны. План - 800 тонн. На 5 августа заготовлено 586 тонн сена. Было скошено 2 387 гектаров - это вместе с зерновыми, а многолетних трав на сено и на силос 2 180 гектаров. В Чернееве, где под покос хозяйство арендовало земли, трава хорошая: клевер, козлятник. Но для этого года это скорее исключение: травы в этом году мало наросло.
     В общем даже с учетом увеличения поголовья животные будут обеспечены кормом полностью. Зимой дойное стадо будут кормить покупными комбикормами, молодняк – своим фуражом, которого в избытке. Кстати, часть фуража здесь даже

обменяют на комбикорма, чтобы и в рационе бычков и телочек были все необходимые вещества. На ферме сложно сделать самостоятельно сбалансированный состав, необходимый для питания поголовья. Поэтому и закупает хозяйство готовый комбикорм.

Кадры решают все

     Главная проблема – кадры. На животноводческом комплексе «Екимовское», как в прочем и на любом сельскохозяйственном предприятии, не хватает специалистов. Хотя, здесь их нехватка ощущается еще острее: Шексна рядом и большинство местных жителей предпочитает работать в райцентре, а не здесь.
     - Хозяйству нужны операторы машинного доения, специалисты, например, ветеринарные врачи. Сейчас на комплексе работают всего два ветврача, а с учетом поголовья скота их должно быть четыре, - делится печалью Юрий Анатольевич и продолжает, вспоминая былые времена. - Раньше кадры готовили со школы. На комплексе были классы. Девушки проходили учебу и практику как доярки, ребята учились работать на тракторе. Я сам в свое время такую школу закончил. Было это в 80-х годах.
     Все нынешние работники – местные жители со всей округи, которых доставляют на работу автобусами. Работа в сельском хозяйстве не легка, поэтому возникает еще одна проблема - большая текучесть кадров. Хотя есть люди, которые болеют за дело. 26 августа в Кадуйском районе будет проходить областной конкурс операторов по искусственному осеменению сельскохозяйственных животных. Наш район будет представлять работница животноводческого комплекса «Екимовское» Татьяна Николаевна Синяева, занявшая 1 место на аналогичном конкурсе в районе (она больше 15 лет работает на комплексе). Кстати, 2 место с отставанием всего в 0,2 балла заняла также работница этого хозяйства Татьяна Михайловна Новожилова. На животноводческом комплексе в Демсино уже 18 лет работает оператором искусственного осеменения Елена Владимировна

Кузнецова. Такими специалистами хозяйство гордится.

Хотелось бы отметить двух бригадиров Веру Витальевну Богданову и Екатерину Николаевну Хлапову, которые работают по сменам, – на их плечах повседневная работа с кадрами. Много в хозяйстве хороших работников, всех не перечесть. Всем им большое спасибо за труд!

Надежда СМИРНОВА.

Ключевые слова:

Животноводческий комплекс