Областной Чемпионат барменов в Шексне (Шексна, Вологодская область)

24.05.2012

6362

WCC – один из самых престижных международных конкурсов среди барменов, организованный Международной Ассоциацией Барменов (InternationalBartendersAssociation), проводится регулярно на протяжении более 60 лет. Бармены из 56 стран мира соревнуются за звание лучшего миксолога, авторский рецепт победителя становится коктейлем года. На сегодняшний день WCC проводится как многоступенчатый процесс. На первом этапе, во всех городах мира, имеющих представительство IBA, проводятся отборочные туры.

23 мая в баре «Гудвин» (ТЦ «Мегалит») прошел Областной Чемпионат барменов. За звание лучшего сражались восемь барменов из Вологды и Череповца. Главный приз – возможность представлять область на Северо-Западном турнире в Питере, а если повезет, отправиться на WordCocktailCompetition.
    Отборочный тур WCC проводится в Вологодской области в 4-й раз. Турнир традиционно состоит из нескольких конкурсов: Классика (приготовление авторских коктейлей в классическом стиле), флейринг (приготовление коктейлей с элементами шоу), слепая дегустация (определение напитков по вкусу) и даже тест на знание английского языка.
    По словам одного из организаторов конкурса Милены Савельевой, Шексна как место проведения турнира была выбрана по двум причинам. Во-первых, это нейтральная территория, где бармены Вологды и Череповца могут выступать в абсолютно равных условиях. Во-вторых, именно здесь буквально месяц назад открылся новый бар «Гудвин» - заведение европейского уровня, отвечающее всем профессиональным критериям.
      Состав жюри конкурса. Колпин Виталий, двукратный чемпион центральной России по флейрингу (Санкт-Петербург). Герардо Росалес , кубинец, опытнейший бармен, работавший в Испании, Москве, в настоящее время практикующий в Череповце. Милена Савельева, представитель барменской ассоциации России по Вологодской области. Романов Сергей, open-менеджер с большим стажем, управляющий бара Гудвин. Мармыш Евгений, бар-менеджер различных заведений Вологды и Череповца. Рогулин Иван, региональный представитель компании «Максиум».
    Итоги: 1 место в номинации «Классика» - Евтушенко Светлана (Череповец). 1 место в номинации «Флейринг» - Алексей Маслов (Череповец). В качестве призов победителям вручалась профессиональная литература, барменский инвентарь и алкогольные напитки от спонсора.
    Победители областного этапа «WorldCocktailCompetition 2012» (WCC ‘12) 28 мая примут участие в Северо-Западном этапе, который пройдет в Санкт-Петербурге.
     Победители региональных соревнований будут бороться за звание лучшего на Российском Финале WCC, который пройдет в Москве в июне 2012 г. Финалисты от России (один в номинации «Классика» и один в номинации «Флейринг»), а также представители 55 других государств попадут в полуфинал WorldCocktailChampionship, мирового первенства среди барменов. Там и будут определяться лучшие в 5 исторически сложившихся категориях (апперитив, дижестив, лонгдринк и фантазийный коктейль – для Классики и в категории Флейринг). Мировой Супер Финал WCC состоится в октябре 2012 года в Пекине.