Звонок на сайт: 8 (921) 137-30-60

продукция

От всходов пушистых до булок душистых: закрытие полевого сезона

Уже традиционно сложилось, что, несмотря на официальную дату профессионального праздника работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности – второе воскресенье октября -­ селяне и переработчики подводят итоги и принимают поздравления с опозданием, после завершения основных полевых работы. В этот год их праздник состоялся 3 ноября. А накануне о том, с какими успехами завершается сельскохозяйственный год, мы опять же по традиции взяли интервью  у начальника Управления сельского хозяйства и продовольствия А.А. Хрулева.  
     - Александр Алексеевич, сколько на сегодня у нас в районе сельхозтоваропроизводителей, сколько человек занято в сельском хозяйстве?
    ­  - Сельскохозяйственную деятельность ведут десять хозяйств, из них два крестьянских. У нас пять перерабатывающих предприятий и три обслуживающие сельскохозяйственное производство. В предприятиях АПК трудятся  2 100 человек, в том числе в сельхозпредприятиях – 1 282, из них на птицефабрике работают 572 человека. Площадь сельскохозяйственных угодий района - ­ 37 тысяч гектаров, в том числе 28 тысяч гектаров пашни. Использование сельскохозяйственных угодий направлено на выращивание кормов, фуражного и продовольственного зерна, выращивание льнопродукции.
     ­ - На сегодня в структуре посевных площадей большую часть занимают какие культуры – кормовые или зерновые?
     ­ - 56 % ­ - это кормовые. Замечу, что видовой состав кормов стал более разнообразным, в севообороте второй год райграс, горох, кукуруза. Зерновые культуры занимают 42 %. В текущем году произведено зерна 18 600 тонн. Урожайность зерновых культур на уборочную площадь составила 18,4 центнеров с гектара в амбарном весе. Наибольший намолот получен  в СПК «Русь» ­ - 7800 тонн. (На снимке: поднято зяби по району 7500 га, 67% к плану. Это неплохой задел на 2017 год. На фото - механизатор "Шекснинской Зари" Василий Гусев на тракторе "Джон Дир" ведет подъем зяби)
     ­  - У селян практически каждая уборочная пора становится битвой за урожай. Но в этом году погода особо испытывала их на прочность.
    ­  - Настоящим бедствием стало то, что техника не могла заехать на поля. Для уборки зерновых СПК «Русь» и «Шекснинская Заря»  были вынуждены приобрести два комплекта гусениц на комбайны и спаренные колеса. Большую роль сыграла настойчивость механизаторов, благодаря им удалось по максимуму убрать урожай, хотя 720 га все же пришлось списать на гибель. Только два хозяйства – «Русь» и «Нива» убрали все площади зерновых. По производству зерна район находится в области на 3­-м месте, после Вологодского и Грязовецкого районов.
     - А что со льном? Все удалось убрать из посеянного?
     - Лён размещался на площади 410 гектар в ЗАО «Шексна». И здесь ответственно подошли к его уборке ­ - 1122 тонны льнотресты и 42 тонны льносемян. А вот площади в 400 га, посеянные АПК «Вологодчина» в июне (!) на землях «Славянской Нови», – это, по крайней мере, неуважение к крестьянскому труду.
     - Развитие животноводства и увеличение его продуктивности всецело связано с созданием устойчивой кормовой базы. Все ли хозяйства смогли обеспечить скот кормами в полном объеме?
     ­ - Силоса по району заготовили на 21 000 тонн больше прошлого года. Качество проверенных кормов не хуже прошлого года. (На снимке: СПК "Русь". На трамбовке силосной массы работает Сергей Соколов) Заготовлено сена на уровне прошлого года. Но не во всех хозяйствах сено хранится под крышей, а это более 30 % потери. А если еще плохое сено попадет животным, то это скажется на качестве молока и его здоровье. Считаю, что необходимо включить в субсидирование строительство ангаров для хранения кормов.
     - Не успели завершить уборочную пору, а уже хочется спросить о планах на следующий год. Удалось ли хозяйствам обеспечить себя собственными семенами?
     ­  - На посев 2017 года хозяйствами района заложено 4250 тонн семян зерновых культур. Обеспеченность составляет все 100 %.
­     - Основной доход сельхозпредприятия района получают от производства молока. Какие достигнуты показатели?
     - Поголовье крупного рогатого скота на 1 ноября 2016 года составляет 11 тысяч 128 голов, в том числе поголовье коров - ­ 5 тысяч 247 голов (+164 головы к уровню прошлого года). Валовой надой по району за 9 месяцев составил 23 326 тонн, к уровню прошлого года +2200 тонн. Надой на корову за 9 месяцев составил 4454 кг, это на 263 кг больше, чем за 9 месяцев прошлого года. Удельный вес молока, реализованного высшим и первым сортом, составил 99 %. Однако, хоть процент качества высокий, но предприятиям есть еще над чем работать. 10 ноября состоится заключительный этап районного конкурса качества молока. Мы подведем итоги и определим, на что нужно обратить дополнительное внимание. (На снимке: Среди хозяйств района по надоям лидирует ООО "Шекснинская Заря". На фото - оператор машинного доения Ирина Короткова. С напарницей по группе Валентиной Мягковой надоили больше всех молока на корову)
     - Александр Алексеевич, а удалось ли подготовить  к зиме животноводческие помещения? Какими новостройками могут похвастать наши хозяйства?
     - Скотопомещения готовы, проделана огромная работа. В конце прошлого года в СПК «Нива» введено в действие родильное отделение вместимостью до 150 голов, в этом году оно полностью заполнено. Финская сушилка, смонтированная в этом хозяйстве, к началу уборки позволила высушить все выращенное в хозяйстве зерно. В ООО «Шекснинская Заря» построен кормоцех, проведены работы по благоустройству территории, капитально отремонтированы бытовые помещения, актовый зал на комплексе, идет реконструкция телятника беспривязного содержания вместимостью до 220 голов в Демидове. В СПК «Русь»  капитально отремонтированы мастерские, ведется строительство современного беспривязного двора на 420 голов. Объект будет запущен до конца этого года. ЗАО «Шексна» ­ на комплексе в Покровском, можно сказать заново построен телятник на 180 голов. (На снимке: Юрий Анатольевич Вихарев, начальник цеха животноводства, Екатерина Николаевна Хлапова, бригадир животноводческого комплекса "Екимовское" ЗАО "Шексна", Виктор Владимирович Баранов, главный зоотехник) В колхозе имени Суворова заботятся о своих кадрах – в этом году сдан 3-х квартирный дом для работников.
­     - А как обстоят дела в птицеводстве?
     - За 9 месяцев произведено птицы в живом весе на 120 % больше к прошлому году, яйца – 7 миллионов 978 тысяч штук. Среднесуточный привес птицы – 55 грамма. (На снимке: Мария Ширяева, птицевод бригады № 2 цеха птицеводства № 1 ООО "Шекснинский бройлер")
     - Хочется услышать несколько слов и о предприятиях пищевой, перерабатывающей промышленности, и о предприятиях, обслуживающих агропромышленный комплекс. Это же и их праздник.
     - ПК «Шекснинский маслозавод» перерабатывает 55 % молока, произведённого шекснинскими предприятиями, а также принимает молоко и с других районов. Объём товарной продукции за 9 месяцев на 32 % больше прошлогоднего. ОАО «Шекснинская сельхозтехника» занимается оптовой торговлей сельскохозяйственной техники отечественного и импортного производства и ее сервисным сопровождением, снабжением сельскохозяйственных предприятий запасными частями и оборудованием, ремонтом тракторов МТЗ, автомобилей, автобусов; техническим обслуживанием, монтажом и ремонтом оборудования животноводческих ферм. На предприятии работает 57 человек. ООО «Шекснинский комбинат хлебопродуктов» - ­ на предприятии трудится 128 человек. Комбикормовый цех мощностью 305 тысяч тонн комбикормов в год сегодня выпускает широкий ассортимент кормов для птицы, свиней, КРС, домашних животных и даже рыбные корма. В планах нового руководства увеличивать объемы и восстановить работу мельницы. Потребительское общество «Шекснахлеб» -­ объем товарной продукции за 9 месяцев по сравнению с аналогичным периодом прошлого года увеличился в два раза благодаря тому, что предприятие расширило сферу реализации своей продукции за пределы Вологодской области. Продолжается работа по усовершенствованию технологических процессов и модернизации производства: расширена линия по производству слоёных печений. Введена нарезка и упаковка хлебобулочных изделий. Пищекомбинат «Шекснинский» ­ - здесь трудится 22 человека. Одно время были проблемы со сбытом продукции, но сейчас все нормализовалось. Продукция пищекомбината пользуется спросом. Кондитерское производство ИП Кислициной М.В.. Численность работников - ­ 260 человек. За 9 месяцев 2016 года произведено 3,5 тысячи тонн шоколадных конфет (+38 % к уровню прошлого года). В 2016 году установлена линия для разлива шоколада производства Германия, приобретены две японские машины для карамелизации орехов, термоупаковочная машина для упаковывания конфет, фасовочно­-упаковочный аппарат. Запущена линия по производству лимонада. Уже началась отгрузка в торговую сеть – напиток «Базилик» в пластмассовых бутылках по 0,33 мл. Увеличивает объемы Биотехнологический завод. Добрые слова скажу о ветстанции,  специалисты которой под руководством Николая Андреевича Баранова чётко следят за эпидемиологической ситуацией в районе. Небольшой коллектив Шекснинского отдела ФГБУ «Россельхозцентра» из трех человек в течение года успевает проверить по 2-­3 раза все заложенные на хранение с/х предприятиями семена зерновых культур, льна и многолетних трав, проводит апробацию и регистрацию посевов, их мониторинг на распространение вредителей и болезней, занимается реализацией химпрепаратов, семян картофеля, овощей и многолетних трав.
     - Надеюсь, не забыли никого. А теперь Вам слово для поздравления!
   ­  - Уважаемые труженики полей и ферм, руководители и специалисты сельскохозяйственных предприятий, фермерских хозяйств, работники предприятий перерабатывающей промышленности и предприятий, обслуживающих агропромышленный комплекс! Выражаю вам огромную благодарность за добросовестный труд! Особые слова благодарности в этот день нашим уважаемым ветеранам. Пусть с вами всегда будет чувство гордости за свой нелегкий, но такой востребованный труд. Спасибо вам! Желаю вам и вашим семьям счастья, здоровья, благополучия.
 
Елена ИЗЮМОВА.

Опубликовано в газете "Звезда". № 86 от 5 ноября 2016 года.

Шекснинские конфеты взяли золото!

С 9 по 13 февраля в Москве в Центральном выставочном комплексе "Экспоцентр" на Красной Пресне прошла XXII Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства "ПРОДЭКСПО-2015".  Шекснинская кондитерская фирма "АтАг", в последние годы традиционно принимавшая в ней участие, вернулась с этого форума с золотой медалью.
 
      В этом году в выставке "ПРОДЭКСПО-2015" участвовали 1 997 компаний из 65 стран, в числе которых  Австралия, Аргентина, Великобритания, Германия, Испания, Италия, Китай, Монголия, Нидерланды, США, Франция, Япония и другие.
     Зарубежную экспозицию представляло более 700 фирм, российскую - более 1200. Как отметили устроители выставки, зарубежное представительство на "Продэкспо-2015", несмотря на санкции, стало ещё шире. По сравнению с предыдущим годом, увеличилось количество региональных коллективных экспозиций: были представлены Новосибирская, Смоленская, Кировская, Томская, Тульская и другие области.
       Как отметил один из руководителей  фирмы "АтАг" Ю.А. Атомян, в течение длительного периода предприятие принимает участие в двух ежегодных международных выставках - весенней "ПРОДЭКСПО" и агропромышленной выставке "Золотая осень": "Радует, что каждый раз наша продукция не остается незамеченной. И в этот раз золотая медаль,  - так высоко были оценены вкус и качество  конфет "Слатушонина", "Мама Женя", "Шекснинский рай", "Укус женщины", "Колхозница Глаша", "Кочегар Петя", "Сердце Востока". Здесь и совершенно новые сорта, а также конфеты, которые уже понравились покупателям. Хочу сказать, что в настоящее время еще около двух десятков новых сортов в разработке и готовятся к производству. Словом, у нас есть чем порадовать всех поклонников нашей продукции. Но выставка для нас - это не только участие в конкурсе, но и общение с коллегами, с представителями торговых сетей. В этом году к нашей экспозиции подошло более 400 посетителей выставки, в числе которых было немало иностранцев из дальнего и ближнего зарубежья. Надеюсь, что последуют новые контракты и сотрудничество с новыми регионами и странами".
       
Екатерина МАРОВА.

Опубликованов в газете "Звезда". № 19 от 14 марта 2015 года.
Авторы: 

Зинаида Сарапунина, директор Шекснинского маслозавода: «Самая главная оценка для нас – это мнение наших покупателей»

Молочная продукция Шекснинского маслозавода пользуется неизменной популярностью не только у покупателей нашего региона, но и далеко за его пределами – в республике Коми, в Мурманске, Москве, Санкт-Петербурге. Жители этих городов неизменно выбирают из богатого ассортимента на прилавках торговых сетей шекснинского производителя. В чем секрет такого успеха? Об этом журналист Елена Изюмова расспросила руководителя предприятия З.С. Сарапунину.

    - Зинаида Сергеевна, что является гарантом успеха Шекснинского маслозавода?

     - Я считаю, что, во-первых, основа всего – надежные поставщики сырья, которым я очень благодарна за сотрудничество. В настоящее время 90% закупаемого молока приходится на поставщиков нашего района. Шекснинский маслозавод может чувствовать себя уверенно, только если наши поставщики не сбавляют темпов производства. Это им явно удается, т.к. сегодня на наше предприятие поступает молока в сутки на 10 т больше по сравнению с прошлым годом. Во-вторых, выработка всей продукции на предприятии осуществляется по национальным стандартам (ГОСТам), соблюдаются и сохраняются традиционные технологии. В-третьих: производство постоянно оснащается современным технологическим оборудованием. В-четвертых: на нашем предприятии работает сплоченная команда молодых специалистов, коллектив на протяжении многих лет остается дружным и стабильным. Учитывая все это, могу с уверенностью сказать, что Шекснинский маслозавод готов к работе в рамках Таможенного союза.

    - Как Вы охарактеризуете положение на вверенном Вам предприятии?

    - Мы работаем стабильно. Шекснинский маслозавод ведет планомерную работу, нацеленную на повышение качества и безопасности нашей продукции. В условиях жесткого рынка сегодня только так можно сохранить конкурентоспособность. Мы не берем кредиты в банках. Модернизацию производства ведем на свои заработанные средства. Техническая политика завода направлена на обновление основных фондов и в первую очередь на дальнейшее переоснащение основного производства. В 2010 году у нас прошла крупная модернизация производства в Чуровском цехе, была установлена новая автоматическая линия по производству творога, которая позволила как улучшить условия труда, так и повысить качество продукта. С этой целью в 2011 году была запущена автоматическая пластинчатая пастеризационно-охладительная установка многоцелевого назначения. В 2012 году запустили итальянский фасовочный автомат с программным обеспечением для розлива молока и молочных продуктов – 6000 упаковок в час. В 2013 г. на предприятии внедрена и сертифицирована международная система безопасности пищевой продукции (ХАССП). В связи с этим была проведена огромная работа по приведению бытовых, производственных помещений и территории предприятия в соответствие с международными санитарными и гигиеническими нормами. Проведены ремонты помещений, улучшены условия труда работников, модернизировано оборудование, облагорожена территория.

    - Зинаида Сергеевна, позвольте задать, может быть, не совсем корректный вопрос: почему из вашего ассортимента пропало масло «Вологодское»?

    - Несколько лет назад, с целью защитить бренд «Вологодского» масла от несанкционированного использования недобросовестными производителями, департаментом продовольственных ресурсов была учреждена «Гильдия Вологодских маслоделов», дающая входящим в нее предприятиям право на использование «Вологодского» бренда. Мы намеренно не стали вступать в данное партнерство, т.к. это накладывает на участников ряд обязательств, но с пониманием отнеслись к этому решению, т.к. созданная организация должна поспособствовать приумножению традиций вологодского маслоделия. На нашем предприятии взамен «Вологодского» вырабатывается масло сливочное «Традиционное», на производство которого отбираются сливки самого высокого качества, а технологические процессы, состав и органолептические свойства этого масла – аналогичны маслу «Вологодскому».

    - Ассортимент продукции вашего предприятия на протяжении последних нескольких лет остается неизменным, а спрос на нее растет. В чем секрет?

     - Да, несмотря на небольшое разнообразие видов, наша продукция удовлетворяет самые взыскательные вкусы потребителя благодаря неизменному качеству, возможности выбора продукта по объему и виду упаковки, по признаку высокой или низкой массовой доли жира. Как на этапе становления, так и сегодня продукция Шекснинского маслозавода на 100% натуральная, не содержит добавок, улучшителей вкуса, загустителей и консервантов. Планомерная работа предприятия, в первую очередь, нацелена на повышение качества и безопасности нашего продукта.

     - Сейчас модно участвовать в разных конкурсах, получать награды за ее качество. Шекснинский маслозавод редко принимает участие в них. Считаете, что качество вашей продукции не требует подтверждения высоких конкурсных комиссий?
 
     - Для нас важно вырабатывать качественный продукт ежедневно, а не на определенный конкурс. Самая главная оценка для нас - это мнение наших покупателей, на которое мы всегда обращаем внимание и своевременно реагируем, внося коррективы в свою работу, за что хочется сказать им огромное спасибо. Медаль с какого-либо конкурса еще не говорит о постоянно высоком качестве. Мы считаем: качество – это выполнение требований потребителя.

   - Согласна. И покупатели подтверждают это своим выбором. Хочется пожелать, чтобы и дальше Шекснинский маслозавод оставался верен традициям и потребителям.
Авторы: 

Страницы

Подписка на RSS - продукция