Звонок на сайт: 8 (921) 137-30-60

подворье

Жизнь на Острове, который затерялся среди лесов и полей

Собираясь в деревню Остров, что находится в Никольском сельском поселении, я решила узнать, почему так необычно назвали эту, окруженную полями и лесами, деревеньку, ставшую давно известной в нашем районе благодаря сказочным домам, украшенным резными наличниками Сергея Николаевича Смирнова.
 
Острова. Как вас много!
     Оказывается, если поискать деревни­-Острова на Вологодчине, то их наберется девять. В Череповецком районе даже три! А за пределами нашего края населенных пунктов с таким названием еще больше. Есть свои Острова в Карелии,  Псковской, Архангельской, Ленинградской, Новгородской, Московской, Иркутской областях. Десятки деревень и сел с таким названием на карте Белоруссии и Украины. Есть они в Словакии, а в Чехии несколько сел и целый город. Большинство из них вовсе «не часть суши, со всех сторон окруженная водой». Раньше островом называлось возвышенное, сухое место среди болот, «бугор», «плодородное место среди бесплодного, оазис, зеленец». И такому объяснению можно поверить, поскольку неподалеку от нашей живописной шекснинской деревни Остров находится обширное Ванеевское болото, которое в давние времена было еще больше. А знаете, какое прозвище получал житель населенного пункта Остров?  Нет, не островитянин. Если верить Интернету - ­ Островский!..
 
В гости к нынешним островитянам
      Я отправилась в деревню Остров к Зое Леонидовне Сущевой. Была давно наслышана о том, что на ее личном подворье ­ - куры, индюки, козы, овцы, утки, гуси и несколько телят. Указанный адрес нашла сразу – примета была надежная: за старой избой – новостройка. В новый дом Зоя Леонидовна с мужем уже переехали, но строительные работы продолжаются – заложен фундамент под просторную веранду. Устроившись рядом со штабелем стройматериалов, хозяйка, выкроив немного времени, чистила чеснок. Этим я и воспользовалась, чтобы начать разговор. О чем? Конечно, сначала о ее родителях.
      Моя собеседница рассказывает:
     ­ - Меня можно назвать коренной жительницей Острова – выросла здесь. Да и дедовский дом был неподалеку от родительского. Дед был хорошим плотником, хотя на мельнице ему руку оторвало. Сорок лет занимался пчелами. Хозяйство держали, корову. Бабушка всю жизнь на ферме дояркой отработала. Потом, когда дед умер, тоже пчел держала. В школу до четвертого класса мы ходили в Потеряево. А потом в интернате на втором жили и только на выходные домой приезжали. Закончила восемь классов и уехала в Череповец. В училище № 27 получила специальность эмалировщицы. Отработала на эмальпосуде два года -­ пришлось уйти по состоянию здоровья. Перешла на сталепрокатный, где 26 лет проработала машинистом крана. А потом начались трудные времена, и я стала искать другое место работы.
 
Бизнес-­вумен
     Для меня стало неожиданностью уже то, что Зоя Леонидовна более четверти века управляла многотонным подъемным краном! Как­-то в голове не укладывалось, что немалым личным подворьем, каких в районе по пальцам пересчитать, может заниматься горожанка. А Зоя Леонидовна продолжала меня удивлять:
     - Дочка тогда автобусы купила, и я пошла к ней кондуктором. Сначала было неудобно перед знакомыми-­заводчанами, которые меня на новой работе могли увидеть. Но ничего. Потом через полгода взяла кредит и… купила свой автобус «Вольво». Дочка помогла через знакомых пригнать из Питера. Потом еще один  бэушный автобус купила – «Сканию».
     Признаюсь, что такой деловой хваткой меня Зоя Леонидовна почти в ступор вогнала. А она, как ни в чем не бывало, свой рассказ продолжала:
     -­ Стала работать кондуктором уже на своем автобусе и вести всю документацию. На второй автобус наняла кондуктора.  Да плюс еще четыре водителя. И в таком составе мы проработали шесть лет на маршрутах  31, 37, 38 и 39. Потом мне надоело – приходилось постоянно «воевать» с водителями, у которых дисциплина хромала. Автобусы стали часто ломаться. Как-­то «полетала»  автоматическая коробка передач – 120 тысяч рублей. В Питер возили. Считай, что два месяца работы «съел» ремонт.  Потом один автобус пришлось списать, а другой ­ - продала. Вернулась в родную деревню. Думала, что получится по горячему стажу оформиться на пенсию, но ничего не вышло. Поэтому полтора года таксовала – ездила в Вологду, Череповец, по району.
      И снова я не могла удержаться от вопроса:
      - ­ Зоя Леонидовна, получается, что Вы уже после работы крановщиком на сталепрокатном заводе сели за руль автомобиля?
     - Да, ­ - отвечает. – Одиннадцать лет, как стала автомобилистом ­ - в том году права поменяла. Как стала автобусами заниматься, так и выучилась на права, чтобы самой в этой теме разбираться, когда потребуется – запчасти подвезти. Словом, быть, как говорится, на колесах. Купила машину  «Сузуки». Сначала побаивалась по Череповцу ездить, а потом привыкла. Сегодня уже не таксую – только по своим делам езжу.
 
Рук не хватает…
     Вы думаете, что Зоя Леонидовна теперь в звании пенсионера только своим личным подворьем занимается? Нет! Недавно устроилась приемщиком молока на Екимовский комплекс. Строительство нового дома требует немалых средств, каких на личном подворье не заработаешь.
     - ­ Вот и приходится разрываться, ­ - рассказывает моя собеседница. – И животные уход требуют, и огород запускать нельзя, и заготовки – разные соленья и варенья ­ - хочется сделать. Но и бросить ничего не могу! Уже не представляю, как это сидеть и ничего не делать!
 
Мамина школа
     Личное хозяйство Зоя Леонидовна начала с десятка куриц, которых устроили в гараже. А потом, как говорится, пошло­-поехало. Появились индюки, поросенок, теленок, коза, гуси, утки, овцы.  
       Вы спросите, как горожанка так быстро освоила азы животноводства и птицеводства? Еще в детстве Зоя ходила на колхозную ферму помогать маме – коров тогда доили вручную. Буренка была и дома, а еще куры, овцы, поросята, за которыми надо было ухаживать, кормить­поить. Полученные умения и навыки не забылись, а пригодились спустя много­-много лет.
     Зоя Леонидовна закончила чистить чеснок и повела меня знакомить с хозяйством. И тут я со счета сбилась: кажется, насчитала 29 индюков, двух козлушек и козла, 35 куриц с несколькими красавцами-­петухами, десять овец, а ещё бычок, две свиноматки. Кстати, своих поросят Зоя Леонидовна получит в первый раз – это ее новое увлечение:
     - ­ Весной, конечно, больше спрос, чем сейчас. Себе нескольких поросят обязательно  оставлю.
     Ухаживать за козами Зоя Леонидовна также училась на практике. Сегодня ее Кукла дает каждый день по 4 литра молока, да еще потомство. Животное неприхотливое – гуляет целыми днями на привязи, жует зеленую травку и обеспечивает своих хозяев полным ассортиментом молочной продукции, в том числе и сыром. Кстати, рецепт его приготовления такой: на литр молока три яйца и 100 граммов сметаны. Чайная ложка соли. Для остроты можно перчику черного молотого добавить. Сварить и под гнет. Если яйца домашние, то сыр получается желтый. А вкус как у адыгейского.
     Второй год занимается Зоя Леонидовна овцеводством:
    - ­ Захотелось попробовать.  В прошлом году купила барашка и двух ярушек,  в этом году поголовье уже с десяток. Две овцы должны вот­вот объягниться. Конечно, тут главное – получение мяса, но сама неожиданно узнала, что есть спрос на шерсть  у мастеров, которые катают валенки. В прошлом году сама первый раз овец стригла – сначала дело шло медленно, а потом приноровилась – овцу привяжу, сама на скамейку сяду, и пошло!
 
Огородные сотки
      Кроме мычащего, кукарекающего и блеящего хозяйства есть у Зои Леонидовны еще одна забота – огород: 24 сотки в собственности да  7 соток в аренде. Что здесь растет? Капуста, морковь, кормовая свекла­-брюква, картошка. Теплицы с помидорами, перцами, баклажанами. Еще есть сад, в котором несколько сортов яблонь, груша, ягодные кусты и виноград. В прошлом году четыре ведра винограда сняли – Кишмиш и синий Изабелла.
     А еще хозяйка большого подворья успевает заниматься цветами – их много, но судя по количеству и разнообразию, самые любимые -­ георгины.                        
 
Заготовки
     Каждую хозяйку осенью охватывает самый настоящий азарт – успеть закатать в банки, заморозить, высушить, заквасить и засолить выращенный урожай. И Зоя Леонидовна тоже в пору заготовок работает в режиме консервного мини-­завода.
    - ­ Зимой хорошо уходит салат из белокочанной капусты, с морковкой,  перцем, луком. Все варится и закатывается в банки. Делаю солянку с шампиньонами. В прошлом году всем понравилась острая закуска из кабачков с томатной пастой и чесноком.
 
Натуральное хозяйство
     Хозяйка делится со мной овощными и фруктово-­ягодными рецептами, а я мысленно прикидываю:  так, соленья­-варенья, яйца, мясо, молоко, творог, сыр ­ - всё своё.
И спрашиваю:
     - Зоя Леонидовна, вы, наверное, в магазин только за хлебом ходите?
    - Нет! – отвечает. – Хлеб я сама пеку. Как на пироги натворю. Еще ржаной мучки туда немножечко добавлю. Хлеб получается пышный и вкусный.
 
Екатерина МАРОВА.
Фото автора.

Опубликовано в газете "Звезда". № 73 от 17 сентября 2016 года.
 

Чья корова мычала в райтопе?

Как наша газета разбиралась в ситуации при помощи участкового и ветврача.
     К нам обратились читатели - жители дома номер 13 по улице Фёдорова и рассказали, что возле их дома в хозпостройках постоянно кричат от голода телята и поросята, которых нерадивый хозяин С.К. Кузнецов забывает кормить. Он не работает, ведёт нездоровый образ жизни (ну, сами понимаете, дело не в употреблении острой, жирной и солёной пищи), но завёл целый сарай скотины и теперь животные мучаются. У сарая лает голодный пёс, и кошки там тоже живут некормленые, и куры. 
   Для начала мы связались с участковым И.В. Семенниковым, которому был прекрасно знаком вышеуказанный хозяин Сергей Клавдиевич, видимо, жалобы от соседей на него были и раньше, но касались не животноводства, а иных вопросов. Иван Владимирович посетил хозяина животных и побеседовал с ним. По нашей просьбе он договорился, что Сергей Клавдиевич впустит к животным ветеринарного врача для осмотра, чтобы можно было не голословно утверждать, в каком состоянии находятся телята и поросята. 
   Мы выехали в райтоп с В.В. Макеевым, главным врачом Шекснинской ветстанции и Сергей Кузнецов открыл нам сарай, где держит животных. В нём находились одна нетель, два бычка и два поросёнка. Мне, как человеку несведущему, и то стало понятно, что эту живность недокормышами не назовёшь. А Вадим Васильевич Макеев, осмотрев животных, констатировал, что они имеют здоровый вид, и телята, и поросята гладкие и достаточно откормленные. 
   - Если бы они голодали, было бы сразу видно, особенно по поросятам, - сказал главный ветеринарный врач, - условия содержания тоже хорошие. Сарай чистый, места животным достаточно. Меня эти хозяева уже вызывали весной, поросятам витамины надо было поделать. С весны животные хорошо прибавили в росте и весе.
     С одной стороны, мы были рады, что животным не угрожает голодная смерть, а с другой, отчего же именно в этом сарае телята ведут себя так шумно? На улице Фёдорова много и других хозпостроек, люди держат кур, гусей, поросят, телят. Почему жалобы только на Сергея Кузнецова? По его словам, он держит скот уже 10 лет, животные здоровы, уход есть. 
     Мы с Вадимом Васильевичем предположили, что возможно, имели место разовые случаи не регулярного кормления животных: мало ли, с утра (или вечером) хозяину было не совсем хорошо, он не мог встать и покормить скотину. А привыкшие к режиму телята начинали мычать, собака — лаять, беспокоить соседей. 
     Ещё одна причина, вероятно, кроется в отношениях с соседями, которые не верят в Сергея Кузнецова как хорошего хозяина, их уже беспокоит будущее стельной нетели. Хозяин вызывал для неё техника-осеменатора, значит, скоро корова начнёт доиться. И если регулярных посещений и хорошего ухода не будет, то животное ещё не так закричит.
     Вадим Васильевич подтвердил, что корове нужен постоянный уход, её надо вовремя доить, иначе может заболеть вымя и, конечно, она будет ещё как кричать. 
     Что мы имеем в итоге: животные в удовлетворительном состоянии, Сергей Клавдиевич — хороший хозяин, но временами «выпадает из колеи». Соседей мы благодарим за бдительность и неравнодушие к животным, а участкового И.В. Семенникова и главного ветврача В.В. Макеева — за то, что помогли разобраться в ситуации. Полагаем, что наша проверка поможет Сергею Кузнецову по-другому взглянуть на проблему и уделять животным время регулярно.
Ольга Соколова.

Подобные случаи разногласия с соседями по поводу неудобства проживания в многоквартирных домах рядом с сельхозпостройками и жалобы на соседей, которые держат скот, для нашего района не единичны. С одной стороны, мы проживаем в сельской местности, с другой – многие наши улицы и дома сродни городским. Держать скот в сараях возле домов не запрещается, но всё-таки, дорогие хозяева, давайте уважать право соседей на нормальные условия проживания, соблюдать закон о тишине, внимательно следить за животными и вовремя вывозить навоз.

Опубликовано в газете "Звезда". № 69 от 3 сентября 2016 года.

Про говорящих собаку с козой, чеченскую войну, любовь и кроликов

А смогла бы я все бросить – городские удобства, работу и уехать в деревенскую глушь, заниматься подсобным хозяйством? Эта мысль терзала меня после посещения малонаселенной отдаленной деревни Юроченского поселения, где поселилась молодая семья Заботиных. Чувства двоякие. С одной стороны – восхищение поступком. С другой – их переезд мне порой казался каким-­то безумством. Возможно, это было навеяно крепким январским  морозом. Я еще несколько дней после этого снова и снова прокручивала в голове то, что увидела у них. Но все по порядку.
 
Из городской скромницы в лихого сорванца
      Анна родилась в городе в многодетной семье, все лета и каникулы проводила в одной из деревень Шекснинского района. С малолетства помогала по хозяйству. На дворе у бабушки -­ овцы, корова, теленок, куры, кролики, в доме – кошки, на улице – собаки. А еще колхозный телятник, на котором работала бабуля: 50 мычащих молочных малышей да около 100 упрямых бычков. Таскала достаточно тяжелые ведра с пойлом, носила сено, до одури бегала за обезумевшими  забияками, которые никак не хотели идти с пастбища в помещение, вырывались на свободу и носились, задравши хвосты. Городская девчушка быстро освоила азы  ненормативной лексики, лихо выкрикивала матерные слова, бегая за ними с длинной вицей. Это потом только, когда подросла, поняла, что слова эти далеки от деревенского фольклора, и приличным девушкам не пристало так выражаться. Но животных продолжала  любить и упрямо грозилась, что когда вырастет, будет у нее, как у бабушки, свое  большое хозяйство.
     После школы поступила в лицей и выучилась на повара. Профессию выбрала осознанно – готовить любила. Из минимального набора продуктов легко создавала настоящие кулинарные шедевры. И в дальнейшем из нее получился отличный шеф­-повар в детском саду. А мечту о животных на первых порах она реализовала по мере своих возможностей.
 
Обычный мальчишка
     Дмитрий тоже был городским мальчиком и тоже из многодетной семьи. С удовольствием уезжал к бабушке в деревню на все лето. Там ему было привольно и интересно все. Из леса не приходил без грибов, не бывало случая, чтобы он заблудился, с рыбалки возвращался всегда с добычей, иногда пусть только кошкам, но тем не менее. Метко стрелял из лука по консервным банкам, играл с местными пацанами в войнушки. Самостоятельно освоил гитару. Еще одним любимым увлечением были кролики, которых он сам притащил и занялся их разведением. Скрупулезно вел племенной учет, записывая в тетрадь успехи и промахи. Он сутками мог возиться с длинноухими зверьками, вникая в хитрости разведения и кормления. Потом его увлекли мотоциклы. Упрямо собирал двухколесного «коня» из старого хлама и деталей. Когда вся страна получила ваучеры от приватизации, бабушка  подарила внуку непонятную бумажку, и он, обменяв свой и ее на небольшие деньги, купил старенькую «Яву».  
        С выбором профессии у Димы все было определено заранее: как отец работать водителем рейсового автобуса. 
 
Выбирай из двоих
      Познакомились будущие супруги в соседней деревне, где гостила Анна. Она – красивая, гордая девушка - ­ пришла в Дом культуры на танцы с подружками. А он впервые приехал сюда с другом. Высокий, худощавый, с необычно выразительными, обрамленными длинными ресницами, глазами. Анна понравилась его другу, тот просто голову потерял от ее больших глаз и озорного смеха. Дмитрий не посмел вмешиваться, хотя сам томился в нежных чувствах к девушке. Понравился и он Анне, но ее задело напускное равнодушие, хотя не раз ловила на себе его ласковый взгляд. И чтобы вызвать парня на решительные действия, она приняла ухаживания друга. По деревне гуляли втроем. Дмитрий строил из себя наивного простака, но не позволял оставаться им наедине. Анин ухажер, пытаясь избавиться от назойливого третьего, перестал приглашать друга в гости. Но Димка все равно приезжал, хотя знал, что ночевать ему будет негде. Все это и подтолкнуло молодого человека к решительным действиям. Состоялось объяснение. Друг понял их. Чувства закружили счастливых влюбленных. А дальше…
 
Я вернусь! Я буду ждать!
   А дальше пришла повестка в военкомат. У него была возможность, как сейчас говорят молодые люди, «откосить». Но он искренне верил, что именно в армии мальчики становятся настоящими мужчинами, и пройти через эту школу жизни – долг каждого юноши. Наверное, немаловажную роль здесь сыграл и тот факт, что его прадед, в честь которого он был назван,  являлся участником Великой Отечественной войны. В семье Заботиных часто вспоминали о его славном военном прошлом, и Дима гордился, что носит его имя. Прощаясь, Анна обещала ждать. Он обещал вернуться. (
Фото из семейного архива. Первый год службы позади. Долгожданный отпуск. )
     Когда пришло известие, что его после учебной части перебрасывают в горячую точку для выполнения интернационального долга, сердце девушки сжалось. В то время как раз начались масштабные боевые действия – 1-­я чеченская. Анна молилась и верила, верила, что ее любовь спасет его, и он обязательно вернется живым. Молились за него родные и близкие. И всем пулям назло он вернулся. Вернулся исхудавшим, но живым и здоровым. Только дома по ночам ему продолжала сниться война. То, что выпало на долю  19-летнего домашнего паренька, даже сложно представить. Он не любил рассказывать, что довелось увидеть, через чего пройти.  Не рассказывает подробности и сейчас. Даже запретил себе выпивать, так как было достаточно одной рюмки водки, и он снова оказывался в горных ущельях лицом к лицу с невидимым, вооруженным врагом. Так, его близким стало понятно, какую острую психологическую травму он получил в Чечне в результате постоянного стресса от сознания опасности, исходящей отовсюду. На вопрос, что он думает о чеченской войне, Дмитрий отвечает неохотно: «Война — это всегда плохо. Все говорили тогда, что мы воюем за целостность Российской Федерации. Но понять порой смысл вооруженного конфликта, находясь в самом пекле, было сложно. Вот мой прадед, который воевал в Великую Отечественную войну, хотя бы знал, ради чего кровь проливает. А мы тогда толком не знали, за что воюем. И ради кого».
      Свадьба, рождение первой дочери, потом второй, любовь жены растопили постепенно боль в сердце. Он устроился в автопарк и стал, как и отец, водителем городского рейсового автобуса. Квартира небольшая – однокомнатная, но даже в ней они завели домашних животных – кота, попугаев, хомячков, на лоджии держали в клетках его любимых кроликов. А еще Дмитрий увлекся охотой. Метко стрелять его научили в армии. В помощь себе завел лайку. И Бойка (на снимке) поселилась вначале также в однокомнатной квартире, на лоджии. С ней он любит бродить по лесу. Больше даже не ради добычи, а просто, чтобы отдохнуть от городской суеты.
 
Мама дочек, мама Бойки, мама Кузи
       В Анне пропал отличный педагог. Она удивительным образом легко находила общий язык с детьми. А еще в ней пропал дрессировщик. Все домашние животные от нее без ума. Скучают, когда она уходит на работу, зато радости нет предела, когда возвращается. Слово «мама» постоянно звучало в их квартире. Дочки наперебой звали маму, и Дмитрий стал вскоре ее так называть. И как-­то раз Бойка перепугала и удивила всю семью неожиданной выходкой. Однажды она с собачьим акцентом обратилась к ней: «Ма-­ма!» и дальше стала только так обращаться к ней. Вскоре говорящую собаку заметили на улице. Тут невольно обратишь внимание, когда она голосит во всю мощь: «Ма­-ма!», потеряв из вида хозяйку на прогулке или когда придет вместе с хозяином встречать ее с работы. Слава, доставшаяся псу, не пришлась по душе коту, ревность проснулась, не один раз выпускал на Бойку свои острые когти. А потом сам заговорил. И тоже одно, но самое главное слово: «Ма­-ма!» А с Бойкой стали лучшими друзьями.
 
В деревню на постоянное место жительства
      Девчонки подрастали. Родители задумались о своем загородном доме. Много перебрали вариантов, но все было не то. Для Дмитрия главным условием выбора являлось, чтобы рядом находился лес. В результате купили по сходной цене 30 соток земли в Шекснинском районе на краю Юроченского поселения и занялись строительством. Вначале появилась баня, которую стали использовать под жилье, а потом выстроили и дом, разбили огород, насадили кустарников и садовых деревьев. Все сами, все своим трудом. Каждые выходные ехали в деревню. Появились первые клетки с кроликами, потом еще и еще. Вскоре справляться с хозяйством наездами стало сложно. И Дмитрий предложил жене: «Давай увольняться и в деревню на постоянное место жительства!» Анна, как верная супруга, поддержала мужа. Дочки остались дома, у них учеба, лекции, экзамены. Родители ездят проведывать, а они едут к ним на выходные. Но увлечение мамы с папой особо не разделяют. Скучновато им в глухомани, зимой холодно, удобств никаких. А вот жене с мужем все нравится. Развели кроликов под 300 голов, кур, взяли поросят. Питание все свое. Себе хватает, родственников и знакомых подкармливают вкусным диетическим и качественным домашним мясом. В планах выйти на круглогодичное производство кроличьей продукции. Но пока сложно все. Не хватает денег на расширение. Все делают своими руками – уборка, кормление. Вода – из колодца. Дмитрий колотит клетки, строит помещения. Мечтает о приобретении техники, чтобы самим заготавливать сено, а не покупать его. Животные требуют очень много внимания. Дни проходят в заботах. К тому же к голосам кота и собаки, зовущих хозяйку мамой, присоединился еще один требовательный голос. Коза Рыжка, купленная по случаю, заморенная и пугливая, доверчиво потянулась на ласку и заблеяла: «Мэ­ма!» Ходит за хозяйкой по пятам и страшно переживает, если она уезжает: не ест, не отдает молоко. Проблема решилась неожиданным образом!
     ­ - Они теперь по мобильнику разговаривают, -­ смеется Дмитрий. – Достала она меня однажды, звоню Ане и жалуюсь. Коза, услышав в трубке знакомый голос, кинулась к нему, мордочкой тычется, мекает, макает. Аня ее уговаривает. После этого успокоилась. Теперь, как завопит, что маму свою потеряла, сразу жену набираю по сотовому и трубку козе. Блин, накладны, конечно, такие разговоры, зато молоко отдает.  
 
Первая зимовка не испугала 
    Интересуюсь у них, с какими проблемами пришлось столкнуться в первую зимовку?
    - ­ Поняли, что необходимо купить генератор. Когда из-­за непогоды пропало электричество, думали, уж все, прощай наша мечта, прощай подсобное хозяйство. В Юрочкино электрики приехали, восстановили электроснабжение, а до нас дошли в последнюю очередь. Несколько кроликов и приплод погибли. Грели воду на печке, заливали в грелки. С ужасом вспоминаем это время и боимся каждого мигания света. Второе, что поняли, нужно проводить газ. Он рядом проходит, но  затраты значительные. Не заработали еще столько денег. А топиться дровами – очень накладно, и в морозы мерзли. Поняли, что если расширяться, 30 соток земли – это мало. А вообще, зимние испытания на прочность не остудили наш пыл. Дело нелегкое выбрали. Сложно! Но интересно! Раз первый шаг сделан, обратного пути нет.
 
А почему именно кролики?
     - Я с детства любил заниматься этими животными, ­ - рассказывает Дмитрий. ­ - А к тому же одним из преимуществ кролиководства считается его высокая доходность. И больших капитальных вложений не требуется в начале пути. Кролики довольно непритязательны. Живут на улице, и никаких особых удобств им не надо. Очень быстро размножаются, приносят 6­-8 крольчат за окрол, достигая половой зрелости уже через 4-5 месяцев после появления на свет. При 4­-6 беременностях одна взрослая особь может родить за год более 40 крольчат. Это позволяет за относительно небольшой период времени получить значительный объем продукции -­ низкоаллергенного вкусного мяса. Самым важным является соблюдение технологии разведения и обеспечение здоровья питомцев. Но в самом начале я столкнулся с огромной трудностью в приобретении чистокровок, без которых даже связываться с разведением нечего. Купить их оказалось не так просто. Обычно предлагают на продажу помеси или животных после родственного спаривания. Закупал племенных зверьков в разных уголках Северо­-Запада. Сейчас у меня четыре чистокровные породы – белый великан, серебристый, советская шиншилла и калифорнийский. Кстати, многие покупают у нас теперь крольчат для разведения.
 
Охрана! Встает охрана!
     С таким хозяйством охрана хорошая нужна! И когда охрана ­ - годовалый алабай – среднеазиатская лохматая овчарка, вылезла из будки, я поняла, что хозяйство в надежных лапах. Для своих он добряк: ласковее не найти собаки. А вот для чужих... Лучше без спроса не ходить и тем более не подходить к псу на близкое расстояние. И подкупить никакими угощениями его невозможно. 
     ­- Недавно на дороге остановилась машина, и несколько цыган направились к нашему дому. Интерес резко пропал, когда навстречу им вышел наш Назар. Развернулись, быстро запрыгнули в машину и скрылись вдалеке, ­ - с гордостью произносит Дмитрий.
 
А помощь нужна ли?  
      ­-  Анна, Дмитрий, если вы замахиваетесь на развитие производства мяса кроликов, наверное, нуждаетесь в помощи государства, в поддержке?
     ­ - Осознание того, что ты не зависишь от колебания курса, цен в продуктовом магазине, обеспечиваешь сам себя и других  чистейшим и качественным мясом, тем самым вносишь вклад в экономику страны, конечно, сильно греет душу. Мы могли бы сделать больше, но пока варимся в собственном соку, учимся на своих ошибках, ждем финансовой отдачи, чтобы направить ее на развитие нашего хозяйства. Получить конкретную помощь, конечно, было бы замечательно. Но мы пока не знаем, куда нужно обращаться, и сможем ли мы выполнить условия. И вообще, пугает бюрократия, с которой можно столкнуться. Поэтому, поживем, увидим!
 
Елена ИЗЮМОВА.


Опубликовано в газете "Звезда". № 15 от 27 февраля 2016 года.

 

Про бестера, который спрятался, и про Червонца, который предстал во всей красе

В октябре прошлого года мы рассказали о том, как у семьи Риммы и Йонаса Ауласене  из деревни Назарово Сиземского сельского поселения появился огромный пруд площадью более 18 соток. Его начали копать 25 июля, и за 12 дней котлован был готов. Рельеф дна сделан тремя террасами, поэтому глубина  пруда получилась разная ­ - от двух до четырех метров.
 
     Прошло больше года, и нашим читателям, наверное, интересно будет узнать продолжение этой истории. А события развивались так. Пруд постепенно наполнился водой – его огромную чашу питали и талые воды, и оказавшийся здесь же родничок, а еще шла подкачка из артезианской скважины, которая была пробурена на усадьбе семьи Ауласене.  Берега рукотворного водоема стали постепенно обрастать травой, вода очистилась от мути, появился и свой подводный мир.  Римма и Йонас планировали  сделать пруд обитаемым – разводить здесь карпов, карасей и прочую годную для подобных водоемов рыбу, но хорошо подумав и посоветовавшись с давним другом – Алексеем ­ - ихтиологом из Москвы, они в июле этого года запустили в  пруд полторы сотни мальков бестера.
    Название этой рыбы, наверное, мало кому из наших читателей знакомо, поэтому надо о ней подробно рассказать.
   Бестер  (по первым слогам слов «белуга» и «стерлядь») - ­ гибрид двух видов рыб семейства осетровых, полученный путём искусственного скрещивания  белуги  со  стерлядью. Впервые получен в 1952 году в СССР. Бестер сочетает быстрый рост белуги и раннее созревание стерляди. Плодовит. За два года выращивания в садках и бассейнах достигает массы в 1 кг и даже больше. Как правило, бестер не превышает в длину двух метров. Исследователи зафиксировали максимальный вес взрослой особи, который был равен тридцати килограммам. В пищу употребляют не только мясо рыбы, но и ее икру. Причем специалисты считают, что вкус у мяса бестера лучше, чем у других представителей осетровых пород рыб. Как и другие осетровые породы рыб, бестер занял достойное место в общемировой кулинарной традиции. Профессиональные кулинары советуют запекать, а также коптить бестера, который может стать настоящим украшением любого праздничного стола.
      Вот такая интересная рыбка живет в пруду в деревне Назарово. Мы сделали попытку поймать бестера, чтобы, как говорится, посмотреть ему в глаза. А если серьезно, то взвесить. Для этого по совету ихтиолога поставили вечером вершню – сетчатый ящик. Увы, утром он был пуст… Бестер – хитрая бестия – в пустой ящик не полез! Осталось верить рассказам очевидцев, которые видели, как иногда бестер выпрыгивает из воды. Мальки, которые были выпущены примерно 15 см длиной, подросли на 10-­12 см. Значит, корма – так называемого речного планктона (это мельчайшие водоросли, простейшие ракообразные, коловратки и т.д.) им хватает.  А потом бестера надо прикармливать специальным кормом, если сам не научится охотиться на разную рыбную мелочь.
     Побывав в гостях у Риммы и Йонаса, я, конечно, не могла удержаться, чтобы не проведать их замечательных хрюшек. В октябре на ферме произошло  важное событие: первое потомство от «жениха» новой породы ландрас дала свинья Маша (помесь породы крупная белая и породы дюрок) - ­ 16 отличных поросяток. Но самое большое впечатление осталось у меня от знакомства с Червонцем – здоровенным хряком породы дюрок. Свиньи именно этой породы являются рекордсменами по набору массы - ­ за сутки могут поправиться примерно на килограмм. Вес взрослого хряка дюрской свиньи составляет около 400 килограммов. Именно столько весит и Червонец – прекрасный представитель своей породы – устрашающий на вид, но миролюбивый и спокойный.
      Недавно на свиноферме появились новые жильцы – буренка и несколько коз. Ведь молоко надо не только маленьким детям, но и маленьким поросяткам. А для души Римма Ауласене занялась разведением уток – первый опыт оказался удачным: утята, появившиеся весной из яиц,  к осени превратились в большущих птиц.
        Как только времени у Риммы и Йонаса на все хватает? На этот вопрос у меня ответа так и не появилось. Я только слушала их планы о том, что надо отсыпать и спланировать всю территорию вокруг фермы, убрать старые загоны, построить большую коптильню и переделать еще массу дел, которых в крестьянском хозяйстве всегда ни конца, ни краю. 
 
Екатерина МАРОВА.

Опубликовано в газете "Звезда". № 84 от 27 октября 2015 года.

 

Молодежное подворье в 40 ульев

10 сентября в архитектурно-этнографическом музее Семенково пройдет областной конкурс «Молодежное подворье». Наш район будут представлять Татьяна Царева и Сергей Белоногов.
     От нашего района в разные годы в нем участвовали молодые семьи из Чаромского, Сиземского, Железнодорожного, Никольского и Нифантовского поселений.
     В этом году Шекснинский район на этом конкурсе в номинации «За высокие результаты в получении сельскохозяйственной продукции» будет представлять молодая пара из Железнодорожного сельского поселения - Татьяна Царева и Сергей Белоногов. Ребята в августе собираются сыграть свадьбу, поэтому на областной конкурс они поедут уже законными супругами.
      Татьяна сейчас оканчивает Институт бизнеса и права (Санкт-Петербургский филиал) и работает в ООО «Череповецремстрой» инженером ПТО.
     А началась история молодого подворья три года назад. Тогда Татьяна решила участвовать в Программе содействия  развитию малого предпринимательства и самозанятости безработных граждан.  Она разработала  и защитила бизнес-план и получила грант в размере 50000 рублей на развитие собственного дела. Заниматься решила пчеловодством.   
     На полученные деньги приобрела три улья. А там, как говорится, пошло-поехало. Сейчас пасека – это 40 ульев с кавказскими пчелами! И хлопот молодым они доставляют немало. Пчелы очень плохо переносят наши суровые зимы, поэтому на зиму ребята перевозят их в Краснодар. Так и кочуют пчелиные семьи, как перелетные птицы.
     Все выходные Татьяна и Сергей уделяют своему  хозяйству. Помимо пчел держат куриц и 13 овец. В течение трех лет Татьяна участвует в  ярмарке «Шексна и 21 век». В прошлом году  заняла первое место в конкурсе «Аллея мастеров», где представляла медовую продукцию своего хозяйства, участвовала в районном празднике «Медовый спас». Увлекается фотографией, велоспортом и плаваньем.
     Как все это удается успевать 22-летней девушке – загадка. Хотя, отгадка проста – ей помогает ее любимый человек и родители.
Юлия ДАВЫДОВА.
 
Авторы: 

Страницы

Подписка на RSS - подворье