Тонна картошки с сотки? Если вместо «бабушкиных» семян садить элитные
Недавно в «Гостевой книге» посетители нашего сайта рассказали, что 11 марта в Шексне продавали с фуры якобы устюженский семенной картофель. Читатели засомневались в качестве товара, поскольку номера на машине были мурманские, а документов на картофель продавец так и не показал. Желая выяснить, в чем тут дело, я позвонила в Устюжну А.А. Кузнецову, исполнительному директору СПССК "Устюженский картофель". Он рассказал, что они на рынках никогда не торгуют. Семенной устюженский картофель можно приобрести только в Шекснинском отделе филиала ФГБУ «Россельхозцентр», который находится на улице Октябрьск, д. 81-б. Для того, чтобы получить ответ на все «картофельные» вопросы, я пригласила в радиостудию «Шекснинская волна» начальника Шекснинского районного отдела филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Вологодской области Е.В. Бахрамову.
- Елена Викторовна, получается, что на рынке в Шексне были самозванцы?
- Да. Не скрою, я сама приходила на рынок, просила предоставить на картофель документы, что вправе сделать любой покупатель, но сертификат так и не увидела. Я не против того, чтобы люди зарабатывали, продавая сельскохозяйственную продукцию. Тут проблема в другом: как агроном я могу сказать, что Шекснинский район благополучен по карантинным заболеваниям картофеля. В частности, - картофельной нематодой. Но очень просто заразить свой участок: соседи-дачники поделятся, к примеру, завезенными неведомо откуда семенами, а они окажутся зараженными. И потом несколько лет на вашем участке картошку садить нельзя - расти она не будет.
- Не все люди знают, какие должны быть документы на картофель.
- Повторю, покупатель вправе попросить сертификат на качество семян картофеля. А если картофель продовольственный, то вам должны предоставить справку из «Агрохимцентра», о том, что продукция прошла проверку на радиацию, на нитраты, на пестициды и т.д.
- Елена Викторовна, так удачно получилось, что Вы – родом из Устюжны и знаете, можно сказать, всё о картофелеводческом хозяйстве, где выращивается настоящий устюженский картофель.
- Началось все в 90-х годах. Тогда в деревне Никола Устюженского района было очень крупное хозяйство, которое, как и многие другие в то время, начало разваливаться. Поскольку Никола находится очень далеко от районного центра – возникли проблемы с трудоустройством, поэтому мужчины решили заниматься картофелем. Так в одной деревне появились 36 фермеров. А в 2009 году большинство «единоличников» объединились в кооператив, чтобы наладить сбыт продукции. Вот так и появился «Устюженский картофель». Сегодня здесь современные картофелехранилища, великолепная сельскохозяйственная техника, более сорока сортов выращиваемого картофеля. Два работника с помощью самой современной техники производят тысячу тонн картофеля. Об уровне технической оснащенности говорит тот факт, что в картофелехранилище установлен термометр стоимостью 20 тысяч евро. Он учитывает и температуру, и влажность, и многие другие показатели. Данные через спутник передаются во Всероссийский научно-исследовательский институт картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха. Устюжане очень тесно с ним работают, специалисты из института их курируют.
Сельскохозяйственный кооператив «Устюженский картофель» - единственный в России, где так серьезно и в таких объемах занимаются семеноводством картофеля. Кстати, в деревне Никола, где он находится, в настоящее время ведется работа по созданию чистой зоны семеноводства картофеля высоких репродукций. Устюжане первыми в России делают это. Уже давно они проверяют почвы на заболевания они не только на своих участках, но и у соседей-частников. Представьте, насколько это трудоемкое и затратное дело! Но зато - гарантия качества! У руководства кооператива в планах открыть лабораторию по выведению картофеля из семян, так как самый здоровый посевной материал получается как раз из семян. Для этого уже сделаны первые шаги: в устюженском отделе «Россельхозцентра» открыта вегетативная комната, закуплено оборудование, подготовлены специалисты очень высокого уровня.
Наши специалисты - ФГБУ «Россельхозцентр» - полностью контролирует всю технологию: начиная от качества семян и их посадки до уборки урожая. Важно, что кооператив «Устюженский картофель» не гонится за увеличением объемов продукции, а делает упор именно на качество. Работают с канадскими, с германскими фирмами по производству семян, и с голландско-финскими сортами… Сорта, прошедшие их отбор, они рекомендуют и продают большими объемами. Урожайность у них высокая – от 300 до 500 центнеров с гектара.
- Елена Викторовна, расскажите, какие сорта картофеля шекснинцы имеют возможность купить у вас?
- Семена картофеля мы продаем уже четвертый год. На этот год договор с кооперативом заключался осенью минувшего года – из ФГБУ «Россельхозцентра» ездила комиссия, им было предложено выбрать понравившиеся сорта: было дано их описание, проводилась дегустация. Специалисты остановились на двух белорусских сортах «Бриз» и «Скарб» (в переводе с белорусского – «клад»). На вологодском сортоучастке они прошли испытания. Зарекомендовали себя очень хорошо. Оба сорта считаются салатными, то есть нарезанный кусочками картофель не темнеет и при варке не склеивается. Содержание крахмала высокое и у того, и у другого. Я сама выращиваю третий год сорт «Скарб». Мы практически все другие сорта убрали, оставили только его, потому что он по всем показателям нас устраивает. Очень вкусный. Мякоть ярко-желтая. Форма овальная. Глазки мелкие, поэтому удобно чистить. Сорт устойчив к заболеваниям. В том числе к парше. Рекордная урожайность сорта «Скарб» - 65 тонн с гектара. Это около 10-12 мешков с сотки.
В прошлом году мы продали 700 килограммов картофеля сорта «Бриз». Суперэлита. Отзывы очень хорошие. Урожаи прямо рекордные. Одна жительницы Шексны нам звонила и рассказала, что с 5 килограмм накопала 384 килограмма! Сегодня это уже стало своего рода легендой: к нам приходят шекснинцы и просят тот картофель, «из 5 кг которого наросло 384 кг»!
- То есть даже на небольшом клочке земли можно вырастить богатый урожай, которого на маленькую семью хватит.
- Да, но нужно учитывать, что у «Скарба» длительный период покоя - 120 дней, то есть картофель во время хранения не прорастает. Это большой плюс. Но «Скарб» нужно обязательно прогревать перед посадкой. Не из кессона сразу в грядку, а обязательно 2-3 недели прогреть, чтобы дать толчок, чтобы картофель «проснулся».
- А «Бриз» и «Скарб» устойчивы к заболеванию фитофторозом?
- Расскажу о своем опыте. В первый год, когда мы «Скарб» посадили, в конце июля прошел дождь, сопровождавшийся сильным ветром. Ботву всю изломало и положило. В три дня вся она почернела от фитофтороза. Но копать рано, поэтому мы обрезали ботву, и так картошка росла еще три недели. Переживали, ведь с ботвы заболевание обычно переходит на клубни. Но ничего подобного! Картошка не заразилась. Однако нужно не забывать, что в почве инфекция, естественно, сохраняется.
- Совет для картофелеводов-любителей: если вы хотите сажать бабушкину картошку, соблюдая семейные традиции – это ваше право. Но если вы хотите получить на тех же площадях в разы больше качественного картофеля, то пора подумать о смене сортового материала. Елена Викторовна, у вас еще осталась картошка на продажу, и сколько она стоит?
- Сейчас в продаже есть оба сорта. Репродукция - элита. «Бриз» стоит 60 рублей, а «Скарб» - 62 рубля за килограмм.
- Биологические средства защиты. Объясните, почему они так интересны сейчас?
- Наша лаборатория ФГБУ «Россельхозцентра» в Вологде уже 4 года производит микробиологические удобрение «Ризоагрин» и биологический препарат «Ризоплан,Ж». Что это за препараты? Это живые бактерии, которые контролируют развитие болезней. Обработка картофеля «Ризопланом,Ж» перед посадкой (можно в день посадки) дает ровные всходы, что немаловажно. Также замачиваем в растворе «Ризоплана,Ж» лук, обрабатываем клубнику и землянику от серой гнили. Используем при пересадке рассады – поливаем лунки под капусту, помидоры, перцы и т.д. – 100% приживаемость. На зерновых проводили такой опыт: высевали семена обработанные и необработанные. Через две недели ростки были одинаковые, но корневая система обработанных растений в несколько раз мощнее. А это база для хорошего урожая: растение сильнее, и масса зерна увеличивается. В прошлом году очень хорошие опыты были проведены в Тарногском районе – там применяли оба препарата. При обработке картофеля «Ризопланом,Ж» - 22% прибавка к урожаю, «Ризоагрином» - 29%. То есть можно увеличить урожайность с помощью этих препаратов. Я несколько лет пользуюсь этими препаратами. На клубнике в первый год попробовали – ни одной ягодки с серой гнилью за сезон не было.
Кроме того, «Ризоагрин» - микробиологическое удобрение, повышает фиксацию атмосферного азота в растениях до 20 %. На своем огороде можно сэкономить на азотных удобрениях.
- Я поняла, что огородникам нужно совсем немного этих препаратов для применения. Сколько они стоят, и как готовят рабочий раствор?
- Литр «Ризоплана,Ж» - 110 рублей, «Ризоагрин» - 112 рублей. Литр препарата разводится на 10 ведер воды. На каждой бутылке есть подробная инструкция.
- Что еще у вас могут купить наши огородники и садоводы?
- Картофель, лук-севок, семена овощных и цветочных культур. Кстати, эти семена мы берем у производителя на фирме «Аэлита» - это гарантия качества. А также мы продаем препараты от вредителей: среди них есть и биопрепараты и химические. И всегда мы готовы проконсультировать шекснинцев по вопросам, связанным с выращиванием различных культур, с применением различным препаратов. Если сами не знаем ответ, то переадресуем вопрос в Вологду нашим коллегам из ФГБУ «Россельхозцентра». Словом, готовы вам помочь вырастить на вашем участке хороший урожай!
- Напомните ваш адрес, а также график работы и телефон?
- Шекснинский отдел филиала ФГБУ «Россельхозцентр» находится на улице Октябрьской, д. 81-б. Мы работаем с 8 до 16 часов. Телефон 2-14-94.
- Спасибо за беседу.
Беседовала Екатерина МАРОВА.
Версию для печати подготовили Надежда СМИРНОВА и Екатерина МАРОВА.